八角可以放在冰箱裏嗎？八角、花椒都是幹香料，水分基本蒸發了。采集時保持環境幹燥即可。如果存放時間較長，最好偶爾拿出來曬曬。沒必要放在保鮮櫃裏，但是放在保鮮櫃裏也不好。
八角如何保存我們買的大部分八角都是幹的，所以還是很好保存的。放在顏料袋裏，放在通風幹燥的地方就可以了。當然，如果家裏有空的玻璃瓶，就放在玻璃瓶或者塑料瓶裏，蓋好就行了。而且需要註意的是，放在幹燥通風處為宜。
八角如何采收如果妳覺得儲存前不夠幹燥，可以在儲存前晾幹，然後再儲存。這種情況下，可以存放兩到三年，不會壞掉。
八角，又名八角，是木蘭科植物八角的成熟果實。分為春果和秋果兩種。春果通常只占年產量的20%，秋果占80%。每年3-4月春果成熟，9-65438+10月秋果成熟。當果實由青色變成黃色時，就可以采收了。采收方式有兩種:壹種是八角果實完全成熟，落在地上被采摘，多適合春季果實采收；另壹種是采樹，就是當果實變黃時，人們爬上樹來采收。水果收獲應該在晴天進行。
八角如何幹燥？殺青:將收獲的新鮮八角果用竹蘿蔔包裝好，放入預先煮好的沸鍋中，用竹簽和木棒攪拌至果實變黃(約10分鐘)，然後取出瀝幹水分。
2.曬幹:將滅活的八角瀝幹水分後，攤放在陽光下暴曬，經常翻曬，在強光下曬幹5-6天，即可加工成色澤棕紅的大紅八角產品。如遇雨天，用火烘幹。在室內砌壹個高1.2m，長2m，寬1.5m的烤箱。爐內地面以上1m位置用直徑3-4cm的木條或粗鋼筋，每隔20cm橫鋪1條，上面鋪有疏孔竹席，高度20cm左右。在烤箱的長邊上，有兩個高3厘米、寬25厘米的開口，用於添加燃料和排出灰燼。將100-150公斤八角果壹次鋪在竹席上，然後在竈上加炭點燃，50℃左右烘烤並勤翻，2天左右可幹壹爐。