牛肉面是蘭州最有名的小吃。大學四年不知道吃了多少碗。反正我吃了很多很多碗。蘭州幾乎每家牛肉面店都吃過。現在還記得那時候牛肉面是1.5元壹碗，每天早上都是從壹碗熱氣騰騰的牛肉面開始。有錢的學生在牛肉面上加壹小碟牛肉或者壹個茶葉蛋。沒錢的同學基本都是牛肉面，偶爾加個茶葉蛋。那時候的幸福簡單到壹碗牛肉面就滿足了。
2、塞皮
娘子絕對是夏天蘭州街頭最受歡迎的小吃，每天吃娘子的人絡繹不絕。蘭州釀皮色澤橙黃，調料有辣椒油、醋、蒜末、醬油等。吃起來很韌，味道很濃，真的很受歡迎。
3.蘭州冷面
除了牛肉面，蘭州冷面也是蘭州人喜愛的小吃。蘭州人喜歡吃涼面配壹些配菜，比如燒烤或者素菜，每壹份涼面都會配上美味的素面湯。夏天的冷面也挺受歡迎的。
4.牛奶和雞蛋糊
奶蛋糊是蘭州的壹種特色小吃，主要原料是牛奶、雞蛋、醪糟。吃起來軟滑爽口，甜甜的微酸，真的很好吃。是蘭州很受歡迎的美食小吃。
5.甜蜜餞
甜蜜餞是甘肅著名的小吃，在蘭州的大街小巷都能找到，相當受歡迎。蜜餞的主要原料是蓧麥和青稞，與糯米制成的甜酒不同。主體有嚼勁，酒香，無論冬夏，吃蜜餞都是壹種享受。
6.灰色豆子
灰豆是蘭州的特色小吃之壹，是用麻豌豆做成的獨特食品。灰豆豆角湯糊香甜，營養豐富，價格便宜。夏天的冷飲可以祛暑，冬天的熱食可以滋補。
7.炒面
炒面也是西北地區的經典面食，在蘭州也相當受歡迎。炒面壹般是用熟面條加肉丁、筍片、辣椒在炒鍋裏翻炒，再加入胡蘿蔔、蔥、青椒、土豆絲等材料。炒好後可以盛到碗裏吃，實惠，不貴，深受蘭州人的喜愛。
8、熱冬水果
熱冬果是蘭州街頭流行的特色小吃，也是甘肅的傳統小吃之壹，特別適合冬天吃。每年初冬，蘭州街頭隨處可見賣熱冬果的攤位。壹個大砂鍋放在煤爐上，黃澄澄的大梨熟了。它冒著熱氣，帶著淡淡的藥味和香味，讓人忍不住上桌。
以上八種蘭州街頭小吃我都吃過。和別人相比，我接受不了牛奶雞蛋的醪糟，可能和我不喜歡醪糟有關，不過偶爾吃壹次還是可以的。