論廣東端午節的習俗

五月初五的端午節是中國民間傳說中的三大節日之壹，尤其是在長江以南地區。端午節其實是很多名人的紀念日。到了現代，被屈原壟斷了。這是因為在這些名人中，他是最令人難忘的壹個。賽龍舟和吃粽子是端午節民俗的主要特征。佛山地處珠三角河網地帶，人們喜歡在端午節時進行龍舟比賽。佛山是旅遊勝地。過去人們大多去南海看龍舟，但龍舟壹般在佛山雍(汾江)出發，龍舟比賽在相對開闊的江面(如洛水河的大江面)上進行。其次，龍舟比賽在南海的西樵山山頂舉行，有“龍駒天狐”的美譽。還有佛山人參與策劃的掛不汛(大裏、謝邊)劃龍舟；在三水的九水江村，有壹項傳統活動，將端午節的四月八日定為遊龍月。中國人喜歡在端午節吃粽子。粽子有很多種，按形狀分:三角形、四角形、圓錐形、菱形、腳形粽子、枕形粽子、寶塔形粽子、桶形粽子、筆形粽子、棋子形粽子；按材料分類，有:純粽子、餡粽子、豆粽子、水果粽子、蜜餞粽子、肉粽子、棗粽子、堿粽子、艾香粽子、酸菜粽子、麻辣粽子、蜂蜜粽子、火粽子等等。佛山的粽子也有很多種。除了鮮肉粽子、紅豆粽子、梅豆粽子、鹹黃粽子、清蒸粽子、堿水粽子，還有雞丁、烤鴨、叉燒、香菇、綠豆沙餡的什錦粽子，風味極佳。近年來，餐館和飯店都在努力打造名牌粽子來吸引顧客，其中以弓玄飯店、華僑飯店和佛山飯店的粽子最為著名。嶺南的端午節有許多有趣的習俗。例如，在五月的第五天，家家戶戶在家門口的門檻上懸掛菖蒲和龍舟花。中午，點燃艾草以驅走邪靈；用紅、黃、綠、黑、紅豆煮粥，供家庭食用；以生姜為芯制成，人、如意、錢、瓜、鉆石等香囊掛在孩子的翻領上；中午用毛筆在孩子的唐寅中間點紅墨水(朱砂)；有的地方有掛鐘馗雕像，喝雄黃酒的習俗。據說這些習俗可以辟邪。廣州人很重視端午節，舊習俗是農歷五月初二到初四送節。年輕的“新抱抱”(媳婦們)用的是六四個的“滿箱子”，裏面裝的是粽子、豬肉、生雞肉、雞蛋、水果、酒等。和他們的長輩壹起慶祝節日；女孩和孩子掛著用五顏六色的絲線織成的香囊，壹般是新婚妻子送的。壹方面體現了新婚妻子的好，另壹方面也體現了她們的技能，俗稱“新擁抱技能”。香囊裏有檀香、八角、胡椒、黃流等。午飯後，大家都貼出了“午時符號”。操作員使用壹張大約壹英寸寬，將近壹英尺長的黃色紙條。上面用朱砂寫著“五月五日午時，官非口疾，蛇、蟲、鼠、蟻消滅”的字樣。掛菖蒲、鳳尾、艾葉等。在大門上，綁上壹串大蒜，塗上朱砂，以辟邪。也有人在門上貼上用黃紙寫的小對聯:“艾奇迎萬福，普健除萬惡。”中午用水果和粽子祭拜家神，燃艾草熏蒸屋角，稱為“驅蚊驅邪”。將朱砂與雄黃酒混合，在孩子的額頭、胸口、手掌點壹個紅點，可以辟邪。賽龍舟是廣州人慶祝端午節最大的活動。龍舟比賽，在廣州被稱為“龍船”，過去是郊區農民做的。20世紀30年代以前，去年端午節後沈入水底的龍舟，在四月初八的浴佛節被擡了出來。俗話說“四月初八，龍舟隨海滑”。30年代以後逐漸改為五月初壹出龍船。俗話說:“龍舟初壹起航，初二耐久，初三初四走遍全國，初五與龍舟競賽，初七初八斷鼻。”第五天是龍舟比賽的高潮，獲勝者可以獲得壹整只烤豬和壹枚銀元。初八郊區的龍船多集中在郊區的黃竹岐進行表演比賽，因為當時黃竹岐有龍母廟，初八是龍母的生日。