關於秤的知識介紹如下：
1、桿秤
以帶有星點和錐度的木桿或金屬桿為主體，並配有砣(砝碼)、砣繩和秤盤(或秤鉤)的小型衡器。按使用範圍和秤量的大小分為戥子、盤秤和鉤秤3種。 桿秤是壹個壹等臂杠桿，是利用杠桿平衡原理來稱重量的簡易衡器，由木制的帶有秤星的秤桿、金屬秤錘、提繩等組成。
桿秤由第壹類杠桿組成，其重點在支點外端。稱重時根據被稱物的輕重，使砣與砣繩在秤桿上移動以保持平衡。根據平衡時砣繩所對應的秤桿上的星點，即可讀出被稱物的質量示值。桿秤的結構和制作工藝簡單，輕小，攜帶使用方便，造價低廉，但準確度低。
2、臺秤
稱量在50公斤至1000公斤的杠桿式機械秤。承重裝置為矩形臺面，通常在地面使用的小型衡器。按結構原理可分為機械臺秤和電子臺秤兩類。
具有自重輕、移動方便、功能多、顯示器和秤體用電纜連接、使用時可按需要放置等特點。除稱重、去皮重、累計重等功能之外，還可與執行機構聯機、設定上下限以控制快慢加料，可作小包裝配料秤或定量秤使用。
3、案秤
稱量在50公斤（不含50公斤）以下的杠桿式機械秤。按結構和功能可分為普通案秤和電子計價秤兩類。
它具有計量準確度高、鍵盤操作方便快速等特點，並具有數字記憶等功能。不能按鍵時，可將鍵鎖定以免誤動作。計價電子秤的最大稱量/最小分度值有3kg/1g、6kg/2g和15kg/5g等3種。
4、彈簧秤
利用彈簧在被測物重力作用下的變形來測定該物體重量的衡器。其秤量可從1毫克到數十秤噸。利用彈簧伸張求荷重的秤，有單面顯示和雙面顯示之分。 彈簧秤又叫彈簧測力計，是利用彈簧的形變與外力成正比的關系制成的測量作用力大小的裝置。在地球的不同緯度，同壹彈簧秤測得的同壹物體的質量會有所差異。