第壹個關於筷子起源的說法和姜子牙有關。傳說姜子牙在昆侖山學道40年，下山後胡子近百，娶了壹個叫馬史的老婆，但這個馬史是個典型的拜金女，壹直嫌棄姜子牙不能賺錢，每天逼著姜子牙賣掃帚。結果姜子牙沒賣幾個，馬史就生氣了。我開始考慮殺姜子牙。
有壹天，姜子牙接回家，平時對他不好的馬史突然熱情起來，給姜子牙做了紅燒肉。姜子牙認為馬史已經變了脾氣。結果他準備吃紅燒肉，但是紅燒肉太燙了。無奈之下，他只好從賣不出去的掃帚上折下壹根竹枝，然後對折夾住紅燒肉。結果他剛要吃，外面飛來壹只鳥，壹直拽著他的筷子，他就把它趕走了。他從紅燒肉裏拔出竹枝，發現竹枝全是黑色的。原來是馬史毒死了他。於是姜子牙從此用竹簽吃飯，以防萬壹。後來當了宰相，就傳遍了全國，於是就流傳下來了。
筷子起源的第二個故事:據說紂王喜歡吃世界各地的美食。有壹次，他的下屬給他提供了壹只好吃的熱騰騰的肥羊，是用鍋燉的。紂王只是餓了。看到肥羊太好吃卻燙得手都放不下來，妲己看到紂王焦急的樣子，就帶了兩個女主人夾了肥羊，用嘴吹了吹，餵給紂王吃。從那時起，玉筷子就成了紂王的必需品。
關於筷子起源的第三個故事:大禹治水，三次不進家門。有壹天，他正在山上燉些肉準備做晚飯，但是山腳的人報告說洪水要來了，快要決堤了，讓他下去看看。但是大禹此時已經非常餓了。他該怎麽辦？他靈機壹動，從他頭頂的樹上折下樹枝，然後折成兩半。然後從鍋裏撈了點東西，趕緊下去幫忙。此後，為了節省時間，他使用了這種方法，他的追隨者也紛紛效仿。