蒙古人生活在草原上，以畜牧業為生。每年的七八月份，馬莊是釀造馬奶酒的季節。勤勞的蒙古婦女把馬奶裝在皮包裏，攪拌，幾天後分離出奶脂，發酵成酒。隨著科學的發展，生活的富足，蒙古族釀造馬奶酒的技術也越來越完善。釀造烈性馬奶酒不僅有簡單的發酵法，還有蒸餾法。六蒸六釀的奶酒才是上品。
2.風幹肉
傳統工藝制作的肉幹，因其風味獨特、營養豐富、保存期長、家中攜帶方便，是各族人民喜聞樂見的方便肉類食品。
肉幹:以畜禽瘦肉(多為豬肉、牛肉)為原料，經過修整、預煮、切塊、調味、復煮、收湯、幹燥等工序制成的熟制肉幹制品。
3.內蒙古奶酪
奶酪，俗稱“黃油蛋”。將分離出酥油的酸奶用小火熬煮，裝入布袋，擠出酸水，成片晾幹，得到奶酪，質地堅硬，酸甜可口，是蒙古族人民喜愛的奶類食品之壹。大多數人都會在包裏放幾塊奶酪，以防萬壹，解解渴。
4.哈達蛋糕
哈達餅是內蒙古自治區赤峰市(昭烏達草原)的傳統名吃。產地:中國內蒙古。哈達餅起源於烏蘭哈達壹帶，故名。“烏蘭哈達”意為赤山或紅山，即現在的內蒙古赤峰市。
5.蒙古餡餅
蒙派是壹種風味面食，已有300多年的歷史。它最早是用當地特產蕎麥粉，以牛、羊肉、豬肉為餡，水煮而成。蒙派是明朝末年蒙古蒙古勒金部落定居遼寧阜新後創造的。
6.抓住羊肉
手抓羊肉是中國西北地區蒙古族、藏族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族喜愛的傳統食品。手抓羊肉已有近千年的歷史，最初因用手吃而得名。
擴展數據:
內蒙古自治區，俗稱內蒙，簡稱“蒙”。首府呼和浩特。內蒙古是中國鄰省較多的省級行政區之壹，橫跨東北、華北、西北三大區域，毗鄰八省。
傳統的蒙古族飲食比較粗糙，以羊肉、牛奶、野菜、面食為主要原料。烹飪方法比較簡單，以烘焙最為著名。崇尚飽滿和真實，註重原料的原汁原味。
傳統食物分為兩種:白色食物和紅色食物。白色食品蒙古語叫查幹伊德，是牛、馬、羊、駱駝的乳制品。紅色食品在蒙古語中叫烏蘭壹德，即牛、羊等牲畜的肉制品。免費食物是蒙古客人的壹種食物。按照蒙古人的習俗，白色意味著純潔、吉祥和崇高，所以免費的食物是對蒙古客人的最高禮遇。
參考資料:
百度百科-內蒙古