我的家鄉盛產藕。
夏天到了，池塘裏開滿了亭亭玉立的荷花，那壹朵朵粉紅色的、白色的荷花在池塘中含笑怒放。壹陣風吹過，壹朵朵荷花猶如仙女下凡，婆娑起舞，真美啊!因此常常博得人們不絕的贊嘆。可當秋天來臨時，荷花雕謝了，池塘因沒有了嬌嫩的荷花，顯得孤零零的。但妳不知道荷花下面還有壹塊寶呢——藕。
藕是荷花的地下根莖。當那亭亭玉立，楚楚動人的荷花毫不掩飾地展現在人們面前時，藕正在水中不斷地生長。到八、九月份，荷花謝了，藕卻上市了。藕是壹節連著壹節的，掰開壹看，妳會發現掰處有許多藕絲相連，使人不禁想起“藕斷絲連”這個成語來。
藕的外皮是淡黃色的，但她的肉非常肥厚，水分特別多，呈白色。藕的肉特別脆，用手輕輕壹掰，便能分成兩半，妳說好玩兒不?藕的吃法可真是五花八門。生吃，可將它切成片，放到嘴裏壹咬，清甜爽口的汁水便隨著舌頭往下淌，頓時覺得清涼止渴，好吃極啦!熟吃，比生吃麻煩多了。先要在藕的壹個個小孔裏塞上糯米，然後把它煮熟。煮熟後的藕比較軟，也比較酥，再蘸上白糖吃，妳會覺得又甜又香，這才夠味兒呢!當然，藕還可以做成許多美味佳肴，如藕炒肉絲啦，炒藕丁啦……總而言之，叫妳百吃不厭。
藕不僅能食用，而且可以當中草藥用，能主治吐血、便血等病，作用不小呢!
“冷比雪霜甘比蜜，壹片入口沈屙痊。”這是古人贊頌藕藥用的詩句。藕確為優質蔬菜、上乖果品、醫療佳藥，被明朝醫藥大師李時珍譽為“靈根”。藕生吃，可以涼血散淤，止血、解渴、解酒;熟吃可以補心開胃、生肌。看來，藕可是個多用途的“珍品”呀!
我愛藕 ，愛它那種不願顯示自己，終年埋在淤泥裏，甘於寂寞，卻無私奉獻的精神!