以前老北京有句話叫“冬至餛飩，夏至面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
2、寧夏冬季至日吃“腦漿”
冬天的至日，銀川人喝湯面，吃羊肉面湯角子，叫“腦”。羊肉粉湯是用蘑菇和羊肉熬制而成，配以鹽、姜、蔥、蒜、胡椒、醬油等調料。湯燒開後放入切塊和泡好的粉條，再加入香蔥、蒜苗、香菜。香氣馥郁，令人垂涎。餃子做好面湯後，先奉上壹碗，再奉上壹碗給鄰居。
3、河南“捏凍耳朵”
吃“凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。為什麽會有這樣的飲食習俗？相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。
他看到南陽白河兩岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都凍爛了，心裏很難過。他讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放下鍋裏煮，做成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，給百姓吃。
吃了之後，村民的耳朵就好了。後來，在冬天的至日上，人們模仿並烹飪，於是形成了“捏耳朵”的習俗。後來人們稱之為“餃子”，也有人稱之為“扁食”、“方便面餃子”。也有人說，人們吃了冬天的至日後不會被凍在餃子裏。
4.滕州羊湯館
據說在冬季至日吃羊肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日吃了樊噲煮的羊肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃羊肉的習俗。在冬季的至日上，人們紛紛吃羊肉和各種滋補食品，以求來年有個好兆頭。現在山東滕州的每個家庭都應該在冬天的至日喝羊肉湯。
羊肉湯
5.江南“紅豆糯米飯”
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，有壹個叫* * *龔的人。他的兒子無能邪惡，冬至就死了。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
6.臺州成圓
浙江臺州人喜歡美食，冬季至日是壹年中重要的節氣。在這壹天做壹些特別的菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱他們在新的壹年裏保佑全家平安幸福。然後壹家人高高興興的聚在壹起喝酒吃菜。其中，吃“冬至日圓”(也叫硬圓、糙圓)是臺州的老傳統，意為圓、滑、團圓。
7.蘇州釀酒
姑蘇地區非常重視冬季至日的節氣，姑蘇地區有句諺語:“冬季的至日就像新的壹年”。傳統的姑蘇人會在冬至的晚上喝冬酒。冬酒是米酒的壹種，用桂花釀造，香氣宜人。姑蘇人在冬至之夜會喝冬酒，同時還會上各種紅燒牛肉、紅燒羊肉等。在寒冷的冬天，冬釀不僅能驅走寒冷，還能寄托姑蘇人對生活的美好祝願。
8.在杭州吃年糕
在冬天的至日，杭州人會做年糕，吃年糕，用年糕祭祖或者送給親戚朋友。壹日三餐吃不同口味的年糕，比如芝麻粉加糖的年糕，肉絲炒年糕等等，代表著吉祥年越來越老，越來越高。
9.江西麻餅
麻子，浙贛特產，也是福建人的傳統小吃，是福建人的祭品。適用於麻養陰幹後蒸、炒、烤、砂炒。
10，澳門“冬天”
“冬天的至日是大年三十，家家戶戶都吃湯圓。老師不放假，學生不給錢”——澳門民謠。"
在澳門，人們通常在冬季至日上祭拜祖先，並在他們的墳墓前懸掛紙張，俗稱“掛冬”。在冬天的至日，許多人買烤雞、烤肉和其他節日食品來崇拜上帝。