幾十年的老廚師做出的菜好吃是好吃，但是有很多規矩，做菜的都知道調味，品很重要，手法也很重要。以前沒有那麽多的科技，熬個高湯，那可能都得幾個小時，甚至說壹天的時間才能做出來真正的好湯，但現在不壹樣了，現在有科技了。
科技是什麽？就是大大縮短制作菜品的時間，本來想把這個普通的羊湯熬的特別白，這個有很多很多需要註意的地方。比如說要去血沫，比如說要加開水，比如說要熬2~3個小時他要沈澱壹晚上，那手續太麻煩了很多，小餐館他根本沒有這麽多的時間做菜的可能，他自己都不知道怎麽熬。那就有科技來幫忙了，我壹勺三花的奶，妳看他白不白，比熬了兩天的都白，而且顧客喝了之後都說好。
柯基有多狠，大家可能沒有特別明顯的體會，但是有很多相關的視頻呢，其中有壹個自己印象挺深刻的，就是拿壹些面筋，拿壹些普通的面粉，加幾個雞蛋攪拌均勻加壹點香精，加壹點調料，那名字大家都沒聽過的，反正就是比較高效的那種食品添加劑，就能做出來肉的口感，無論是從香氣上還是從味道上都分辨不出來任何區別。反而會覺得人家這東西做的真好，實際上根本就沒有加肉，壹丁點都沒有。
這麽多的科技會不會對人的身體健康造成影響，那當然會了，呀，有人說相關的事情是在販賣焦慮，但自己覺得不是這只是在揭露壹些行業的現象而已，人們只要正確去看待這個事情，認識到了我們吃的很多東西，它確實就有科技要加強對這方面的管理，要加強這方面的打擊，這就是目的，這就到了。不宣傳這些東西就能夠掩蓋現在食品行業所出現那麽多的濫用添加劑情況嗎？捂住耳朵鈴就不響了嗎？當然不是。