紙包鳳凰是單叢最傳統的方式。當然要放在防潮無異味的地方。鳳凰單叢的幹茶時間長,不宜壓榨,否則容易斷折,導致沖泡時有苦味。在壹些茶樓買過鳳凰單叢的朋友都註意到了,最低壹包2.5兩。比如鐵觀音用小盒的(比如1兩,2兩),要麽太少,要麽容易碎。使用更大的包裝箱,可以使鳳凰單叢幹茶運往上海得到最大的保障。所以我們還是建議盡量使用原包裝。
鋁罐和不銹鋼桶是常用的方法。當然,鳳凰單叢(單樅茶)最好加自封袋。
鳳凰單叢作為傳統烏龍茶,不同於市面上的鐵觀音茶,不能冷凍(新工藝的濕茶、冰茶除外)。作為壹種半發酵烏龍茶,鳳凰單叢便於儲存。壹般來說,適當的空氣流通,沒有異味,沒有陽光直射就夠了,但也有壹些需要註意的地方。
鳳凰單叢的保質期是茶葉性狀逐漸演變的過程。有花香的單叢,如雪花玉蘭香、春茶桂花香,在保質期內香氣會逐漸減弱,口感會更好,這是很正常的。
鳳凰單叢和普通茶葉壹樣,要盡量避免潮濕、光照、異味等。所以我提醒妳,購買茶葉後,要及時放入容器中,要註意以下幾點:
(1)容器要密封:容器具有良好的密封性能,能有效地長時間保持茶葉的品質。對於容易逸出氣體的容器,可以在蓋子或嘴上墊1-2層幹凈的紙,防止水分或氣味從入口被吸入。
(2)容器不要放在溫度過高的地方,防止茶葉“老化”,這不僅與存放時間有關,還與存放地點的溫度有關。實驗表明,溫度升高65438±00℃,老化速度可提高4倍。所以在炎熱的夏天,尤其是南方,茶葉容器要放在陰涼幹燥的地方。
(3)容器必須幹凈無異味,防止茶葉變質,所有茶葉容器必須新鮮無味,否則茶葉會受異味幹擾而不能食用。不能直接用油印報紙包裹茶葉,因為油墨很快會被茶葉吸附,使茶葉變質;不要用裝有包裝食品的塑料袋(或盒子)直接裝茶葉;即使是包裝好的茶葉,也不要放在廚房、櫥櫃、衣櫃、樟腦丸裏,尤其不要和肥皂、樟腦丸混在壹起,以免茶葉產生嚴重異味,變質。
(4)容器要放在避光的地方:光線直射容易改變茶葉的內在物質。因此,白色透明的茶葉容器壹定不能放在陽光直射的地方。如果用易拉罐、桶裝、盒裝茶葉,不要長時間放在桌上或櫃子頂上、窗臺上,防止光線影響茶葉質量。
?(5)容器要放在幹燥的地方,防止茶葉受潮。壹些盛茶的容器可能沒有完全密封。如果放在幹燥的地方,吸收水分的機會會相對少壹些,有利於茶葉的保存。