有壹種說法是，唐宋是聯合用餐制度產生的朝代。唐朝繁榮與絲綢之路相連嗎？四海八廢？。不僅如此。胡闖？胡表？當餐桌設備流入中原，甚至胡人的壹些風俗習慣也逐漸流傳開來，包括壹起用餐。貴族們發現壹大群人坐在桌子上吃飯聊八卦是很愜意的事情，就不再需要了？席地而坐，分頭吃飯？是的。隨著科研體系的興起，貴族家庭逐漸消亡。出於尊嚴和安全，皇室仍然保留著共餐的傳統。五代十國以後，分餐制進壹步普及，分餐制逐漸弱化。到了宋代，生產力進壹步發展，商業經濟繁榮，宋代餐桌上的菜肴更加豐富。焦芳酒家、勾欄瓦舍等公共餐飲空間如雨後春筍般出現，是中國人飲食文化的壹次重大變革。元朝因為統治者是騎馬的人，自然就把北方遊牧民族的習慣引入了中原。所以當遊牧民族成為統治者後，中原地區的餐飲體系再次受到沖擊。於是逐漸流行起來，餐飲系統失去了刷存在感的機會。所以總體來說，餐飲體系是文化交融的產物。
中國的餐飲系統也經歷了壹段文化沖擊。比如西餐的影響，健康觀念的影響。民國時期發明的？翻餐桌？，呼喚使用？公筷？都引起了民眾試圖重拾分餐制的熱潮。但總的來說，中國的飲食文化已經形成。聯餐制？主要是，兼容？食物共享系統？用餐的方式。
這次疫情促使我們思考聯合用餐制度，讓我們呼籲更加文明衛生的飲食方式。公筷公勺是壹點努力，更是壹種社會責任！