1,準備好的菜肴
網上預煮蔬菜整體銷量還是比較少的,剛剛起步,但是增速已經在品類之上。賣家和品牌不多,市場啟動後還有新品牌的機會。目前這壹品類有壹定的風險投資熱情,但還是比較集中在線下渠道和to B供應商,預制菜還處於從“餐廳化”到“餐桌化”的關鍵時期。
2、方便快餐
由於展示形式多為熱辣美味,方便快餐成為最適合網絡社交的品類。對於方便素食來說,傳統市場巨大,新的產品形態和新的品牌正在推動市場的新增長,是壹個交易量和增長率都很高的品類。
3.健康的食物
隨著消費者健康意識的上升和飲食結構的改變,人們的健康意識發生了變化,消費者越來越關註健康,其中在蛋白質方面的需求最為強烈。目前,消費者對零食的需求已經不再是單純的滿足口腹之欲,健康和營養逐漸成為購買零食時的主要考慮因素。
4.臨時食物
最近,臨時食品成了年輕人的熱詞。但是線上的火爆還是小眾,和大大小小的臨時食品新興的線下折扣店結合,可以讓臨時食品從小眾人群變成大眾關註的焦點。另外,從規模上來說,暫食的品牌目前還沒有全國化,還處於品牌發展的初期。
5、成人奶粉
2020年成人奶粉線上增長率高達70%。隨著老齡化的加深,成人奶粉的需求日益旺盛。目前市場雖然不大,但賣家少,新品牌也有機會。
6.釀造谷類食品
疫情無疑對中國各地區的早餐造成了壹定的影響,而沖泡麥片的熱度如今也處於餐飲的前列。在資本關註的幫助下,整個谷物市場和新興品牌在今年上半年取得了突破天花板的增長業績。
7、代餐食品
這壹品類原本在小型硬核健身人群中比較流行,因為大量的草進入了消費者的視野,新品牌和創投圈的快速跟進塑造了現在的熱鬧。新產品的新供給和品牌建設刺激了目前細分市場的需求。