我們的祖先大概很早就嘗到了甜麥芽糖？而且也絕不是某個聖人的發明，而是類似於酒的發明，剛開始只是自然而然的發生？
原始社會，當人們步入農耕時代，收獲的谷物越來越多，卻沒有更好的儲藏設施和場所，被雨水淋濕的機會很多，所以谷物才會發芽？
當時人們舍不得丟棄這種發芽的谷物，但還是拿著它做飯吃，才發現它變得有點甜，更好吃了？也就是說，嘗到了麥芽糖的味道？於是，人們自然會壹步壹步總結經驗，把谷芽挑選出來，風幹後磨成“曲”，用來糖化各種蒸飯，就像曲壹樣？大小麥？黃米？高粱？糯米？玉米等？然後過濾？受苦之後會得到壹顆富含麥芽糖的糖果嗎？
這種糖果最初叫“歡”還是“唐”？起初讀作“唐”，到了漢代，讀作“羊”。後來從唐代開始讀作“糖”或“糖”，就成了現在的糖的字？哎？除了麥芽糖，糖漿中的另壹種成分叫做“糊精”。在現代化學中，糊精也是壹種糖，但是沒有甜味？
從有關“環”的各種文字可以推斷，制作環的加工技術出現在約3000年前的周朝，甚至到了殷朝？比如戰國時期寫的書《尚書》裏就已經有“耕者有其田”的說法，意思是種田？收獲的谷物可以制成蜜餞嗎？
到了漢代，人們吃麥芽糖制品已經很普遍了？那時候沿街都有賣麥芽糖漿的小販，糖漿已經成為平民的小吃了？