關於為什麽叫“狗不理”，有四個傳說:
“狗不理”是制作者的昵稱。
據說，舊社會有壹個綽號“狗不理”的人在天津侯家的運河邊擺了壹個小包子攤。他做的包子，餡和揉都很獨特。包子味道鮮美，吸引了越來越多的顧客。人們稱它為“狗不理”包子。
以包子店的地址命名
據說以前天津有壹家包子店，叫溝北裏(意思是在溝的北邊)。這家店的包子好吃不壹般，叫“狗不理”包子。後來它的名聲越傳越遠，人們不知道“狗不理”是地名，誤稱“狗不理”。
因為包子漂亮，所以吸引狗狗不理會主人的呼喚。
陳忠繩先生結合《狗不理》英譯本說:就狗而言，嘗過包子的味道後，連主人叫它，它都不理；但從狗對包子的態度來看，它是離不開包子的，主人走了也不理它——它還待在店裏不肯走。這樣，當然可以翻譯成‘dog won ' t leave’。
“狗賣包子不理”的縮寫形式。
高，狗不理包子的創始人，綽號狗子。在當時的包子行業，他做的包子肥而不膩，鮮美可口，生意興隆，顧客盈門。但他的店很小，他壹個人，既當店主又當服務員。為了提高工作效率，他在攤位上放了壹些筷子和壹堆碗。誰要買包子就往碗裏放錢，然後他就按照碗裏的錢給包子。因為忙，他很少和客戶有說有笑。往往是顧客從進門到吃完離開，很少說壹句話，所以人們就取笑他“壹個賣包子的狗，不理他們。”久而久之，就幹脆成了“狗不理”，成了他的代名詞，他做的包子也成了“狗不理”包子。
結論
至於“狗不理”之所以得名於義，前三種說法都是好心人附會的，流傳最廣的只有第四種說法。
“狗不理”成立於1858。
它的發明者的乳名是“狗兒子”
14歲去天津讀書。
之後在“德居”上開了壹家包子店
他的包子是水煎半熟的，吃起來軟軟的，香而不膩。
它看起來像菊花，是獨壹無二的。
良好的顏色、氣味和形狀
食客盈門，生意興隆。
那麽什麽才是正宗的天津“狗不理”包子呢？
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