1.春卷的餡料是什麽？
包春卷用什麽餡好吃，看個人口味，比如炒豆芽粉條，蕓豆肉絲，京醬榨菜肉絲等。，味道又好吃。
2、春卷的傳說
春卷，又稱春餅、煎餅。是漢族民間節日的傳統食品。目前流行於中國各地，尤其是江南等地。民間除了服務自己的家人，還經常用來招待客人。它歷史悠久，由古代春餅演變而來。據古書陳《歲時廣記》記載“春天吃春餅、萵筍、春菜。”在清代的《燕京年間》中也有這樣壹句話:“打春是富家多吃春餅。”可見，春天做春餅、吃春餅的民俗由來已久。現在有很多關於春卷的諺語，比如“壹卷不成春”、“龍生堂春卷裏外不是人”等等。春天在這裏意味著春天，這是迎接新年和慶祝的好兆頭。
3、春卷的做法
3.1.胡蘿蔔切絲，菠菜切段，金針菇去根，平菇切絲，蘑菇切絲，洋蔥切末。
3.2.鍋燒熱，下油炒香蔥末，下肉末。
3.3.肉末炒香，再炒青菜。
3.4.加入鹽和雞精調味。讓它冷卻。
3.5.打開豆皮，鋪上水澱粉。
3.6.將炒好的肉末和蔬菜放在豆皮上。
3.7.把蔬菜包緊。
3.8，直到成包，在卷好的豆皮底部沾壹點油。
3.9、鍋中放油，將卷好的油豆皮放入鍋中炒。
3.10，煎至壹面硬，翻面煎至兩面金黃，盛出，撒上黑芝麻。
立春吃春卷的原因
《立春》！“立春”是“開始”的意思，立春也被稱為“”和“立春”，在二十四節氣中排名第壹，人們非常重視這個節氣。3000年前，中國就有迎春的儀式，有慶祝春天的儀式和活動。在當今社會，立春仍然被認為是壹個重要的節日。
我們的傳統節日都離不開吃，立春也不例外。要吃春盤，春卷，春餅，蘿蔔咬等等。春餅是民間節日的傳統食品。《歲時廣記》中記載“春天吃春餅、生菜、春菜”。《鹽井年》也說:“春天吃春餅多的是富人”，可見開春吃春餅的民俗由來已久。
立春吃春卷，是對“壹年之計在於春”的美好祝願。也希望大家帶著這個美好的願望，每天提高營養姿勢，健康快樂壹輩子。
春卷來自哪裏？
油炸春卷很好吃。妳可以在裏面放各種蔬菜和肉。它們外酥裏嫩，味道鮮美。春卷是漢族民間節日的傳統食品，也叫春盤。流行於全國各地，尤其是江南等地。民間除了服務自己的家人，還經常用來招待客人。唐宋以後，人們習慣在開春時吃春餅和萵苣。唐宋以後，人們習慣在開春時吃春餅和萵苣。蛋糕和生菜裝在盤子裏，叫做春盤。炸春卷是地道的魯菜，是魯菜。據說宋朝的時候福州有個秀才。為了準備考試，他整天埋頭學習，經常廢寢忘食。妻子壹次次勸他也沒用；我想了壹個辦法:把大米磨成煎餅，裏面夾上萊肉，包成卷，既當飯吃，又當萊吃。這種小吃被命名為春卷，並逐漸在城市和農村流行。
福州人經常在春節期間吃它，它就像北方的餃子壹樣常見。蔡襄曾寫過壹首詩贊美:“春日食思三九事”。現在春卷的皮是面粉做的，裏面的餡壹般是蔬菜和肉。比較高級的春卷可以夾雞絲、生蠔、蝦仁、香菇、韭菜。春卷用小火炸至金黃色，又稱“炸春卷”。