這壹天，民間流傳著“吃梨嚇壹跳”的說法。有些地區還有吃雞蛋、炒黃豆、炒玉米、喝醪糟酒、烙煎餅、吃雪球等飲食習俗。
吃梨
休克吃梨有兩種說法。壹個是“梨”，壹個是“離”。吃梨可以遠離害蟲，讓莊稼在新的壹年裏獲得大豐收。另壹種理論側重於養生保健，認為受驚時天氣較暖，氣候幹燥，人容易口幹，而梨多水，有助於潤肺止咳。
炒玉米和大豆
有些地區在驚蟄日有“炒玉米”的習俗，稱為“炒蟲”，即炒玉米的過程就是消滅昆蟲的過程。和這個意思相同的是“炒大豆”據說在陜西的壹些地區，有吃炒黃豆的習俗。黃豆在鍋裏炸的劈裏啪啦的聲音，就像害蟲受苦的“跳躍聲”。
吃雞蛋
還有吃雞蛋的習俗。根據傳說，白虎在這壹天被獻祭。白虎長滿獠牙，非常可怕。只有用雞蛋餵它，它才不會傷人，所以才有它會吃雞蛋的說法。
老煎餅
據說山東有些地方有驚吃煎餅的習俗。以前烤煎餅需要爐子，有煙有火，意味著害蟲在煙火的煙霧和烘烤中消失了。
吃驢卷。
這壹天還有吃滾雪球的習俗，滾雪球取“滾”字妙用，意為滾動、翻轉。驚呆了春天，年初吃驢打滾，意味著新的壹年可以“翻身”得償所願。
恐懼的養生習俗
壹般來說，驚蟄期間是明顯變暖的，所以飲食要涼、清淡，多吃新鮮蔬菜和蛋白質豐富的食物，如竹筍、菠菜、芹菜、雞蛋、牛奶等。，從而增強體質抵禦病菌的入侵。
這個時期還有比較幹燥的氣候，容易使人因外感而口渴咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。民間素有“休克吃梨”之說。此外，咳嗽患者還可以吃蓮子、枇杷、羅漢果等食物來緩解疼痛。飲食要清淡，最好不要吃油膩的食物。辣椒、蔥、蒜、辣椒等刺激性食物也要少吃。還有枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等適合春季養生的食物，以及沙參、麥冬、玉竹、黃精等藥物。如果體質適宜，春季經常食用這些物品，對身體健康大有裨益。
驚魂過後，萬物復蘇，這是春天的季節，但也是各種病毒細菌活躍的季節。驚悸期間，人體的肝陽之氣在逐漸上升，陰血相對不足。養生要順應陽氣之升，萬物之始的特點，使人的精神、情誌、氣血如泉般通暢，充滿活力。
驚蟄期間天氣變化較大，要註意冷暖變化，防止感冒等季節性疾病的流行。