1，油條在中國是很常見的早餐食品。它們主要由酵母、面粉、食用堿等原料，配以水、鹽、糖等輔料，經油炸而成。炸出來的油條蓬松酥脆，外脆內軟，越嚼越香。
2.炒菜角是河南的傳統小吃。壹般是用面條，裹上韭菜、雞蛋、粉條等配料，摻入十三香、雞精、香油等調料，油炸而成。炒的菜角兩面金黃，皮脆肉嫩，裏面鮮香，口感很好。
3.炸糖餅的甜餡主要由紅糖或白糖和芝麻組成。壹看就是胖乎乎的，外焦裏嫩。咬壹口，又粘又甜又軟，脆皮空心。當妳咬它們的時候，妳會覺得自己像爆漿。
4.炸丸子主要分為素丸子和肉丸。炸丸子外酥裏脆，尤其是剛炸好的丸子，熱氣騰騰，外酥裏香。有壹種奇妙的混合味道在口中蔓延，焦脆，喚醒我們的味蕾。
5.炒灑籽曾經是寒食節著名的時令食品。炒好的灑籽色澤黃亮，細長，入口松脆，味道純正，脆爽。
6.炒麻葉在北方地區尤為常見。以前都是當零食吃，以鹹甜口味為主。成品麻葉形狀像葉子，有很多芝麻。可以說是壹捏就碎，又脆又掉渣。
7.蛋包是豫北的名吃，也叫蛋果。它主要是由面粉和雞蛋制成的美味佳肴。剛做的蛋包外皮酥脆，裏面的蛋嫩而有彈性，口感極佳。
8.油炸芝麻球主要是用糯米粉球和芝麻包裹豆沙、芝麻泥等餡料制成的壹種食品。炸好的芝麻丸子，外殼金黃酥脆，裏子軟糯香甜，加上外面的芝麻籽很飽滿。咬壹口，甜甜的豆沙流進嘴裏，軟軟的，又香又甜。
9.烤串是用各種食材油炸而成的小吃。通常，它們與各種醬混合在壹起，產生不同的味道。
10，炸雞是炸雞系列菜肴。世界上流行的炸雞包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞和香港炸雞。