主要特長？
幹魚粉
千島湖的魚幹
千島湖是淡水魚的“大倉庫”，94種淡水魚制作的各類水產品豐富多彩。有鱖魚、鱖魚、鰱魚、泥鰍幹、石斑魚、棒魚等。千島湖各種大大小小的魚被曬幹或烤成各種各樣的魚幹，有的鹹的或淡的，有的長達壹米，十分壯觀。現在有些魚是新鮮加工的，切碎密封，壹年半都是新鮮的。魚幹可制成贊等美味食品，深受人們喜愛。
高山綠茶
淳安四面環山，峰巒疊嶂，青山綠水，溪流縱橫，雲霧繚繞，霞光多，樹木蔥郁，山谷懸殊，地形復雜多變，千島湖水體的調溫作用造成的多層次立體氣候，使沿湖山坡幾十萬公頃成為栽培茶樹的寶地。許多高山茶園出產了大量優質綠茶，九坑的毛尖茶在唐代就被列為貢品。已有2000多年的生產歷史。宋代詩人陳野忍不住寫下“我愛淳安，我住強縣，我愛晉，雉羽輕”的詩句。他把雉雞羽毛比作雉雞羽毛，喝了雉雞羽毛後提神醒腦的感覺是“淡”的。20世紀80年代，新品種“千島俞曄”榮獲全國優秀產品，千島湖系列名茶已遠銷50多個國家和地區，全國22個省市。
山核桃樹
山核桃又名小核桃、小核桃，是我國特有的珍稀木本油料和幹果。淳安的產量占全國的40%。山核桃是植物界的“老人”，僅見於淳安和臨安。貴在富含油脂，種仁含油率高達70-74%，油脂的碘值和皂化值高，酸價低。油酸、亞油酸、亞麻籽酸等不飽和脂肪的總含量在95%以上。它是壹種美味的、易被人體吸收的食品，可預防冠心病。千島湖的開發者用核桃仁作為各種糕點、蜜餞、蜜餞的主要原料。
獼猴桃還是獼猴桃
千島湖是浙江省第壹大縣，以丘陵和山地為主，所以有大量的野果。素有“果中之王”美譽的野生獼猴桃，含有豐富的糖分、維生素和有機酸，具有抗癌等多種醫療功效。如果是秋天，獼猴桃成熟了，千島湖的大街小巷都有來自農村山裏的便宜獼猴桃。
唐村無核柿子
柿子是淳安的特產，以唐村無籽柿子最為著名。它外形美觀，色澤晶瑩，橙紅色宜人，柔軟多汁，香甜可口。取之不盡的柿子經過削皮、切塊、熏制、烘幹等程序，制成柿子，軟糯香甜，是居家旅行的好伴侶。
棗皮