單樅茶是紅茶還是綠茶？
中國的茶分為六類:紅茶、黃茶、白茶、綠茶、紅茶、綠茶。單樅茶屬於烏龍茶，烏龍茶是綠茶的壹種，屬於半發酵茶。
鳳凰單樅已有700多年的歷史，主產區是中國三大烏龍茶產區之壹的潮州。
鳳凰單樅茶產於潮州鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳宋魏王趙_，出逃經巫山時口渴，有村民飲後獻上紅茶湯解渴，取名“宋茶”，後稱“宋籽”。
清朝同治、光緒年間，茶農為了提高茶葉質量，分離培育優質茶樹，以樹名管理。
實行了單株采摘、單株制茶、單株銷售的方法。當時有壹萬多株優良的古茶樹由茶農采用單株采摘的方式進行管理，所以又叫鳳凰丹宗茶。
單叢茶是紅茶還是綠茶？
鳳凰單叢茶是著名的傳統名茶，產於廣東潮州鳳凰鎮，位列中國三大烏龍茶之列，其中吳江單叢茶是鳳凰單叢茶中的極品。
鳳凰城在單叢有近4000種老樹茶，都是天然儲備的。茶樹與自然共生，其核心是鳳凰鎮的吳冶山。
吳彤產的單叢品質優良，香味濃郁。是壹種介於完全發酵紅茶和未發酵綠茶之間的半發酵烏龍茶，具有外形美觀、色澤翠綠、滋味甘甜、香氣馥郁的特點。
單叢茶葉，烏幹達(照片)
單叢每年只采壹次，每個花蕾有兩三片葉子。對於高山茶來說，壹般壹年只有壹次收獲。壹整年的物質積累，從土壤中吸收有機物，只等春天來臨，萌發自己的新葉。
經過22小時的傳統古炭栽培，采摘下來的黑白茶形成了壹種獨特的品質——索緊細膩，茶形均勻挺拔，呈茶色或灰褐色。
單樅茶的特性
鳳凰單樅茶講究“山韻”“蜜韻”，有人稱之為“山韻蜜味”，與巖茶講究的“巖韻”不同。
“味”可以用鼻子和舌頭來嘗，但“韻”除了用鼻子和舌頭還需要用感覺來嘗。
所以押韻這種東西，比較玄學。每壹座名山都有自己獨特的“韻”，產出來的茶也有自己的“山韻”。
按照我個人的理解，這個東西接近於“氣質”。比如大家閨秀，大家閨秀，其實說的都是氣質。上/更好/以前/壹個姓氏
第壹春的上等單樅茶，清香內斂，綿長綿長，雪片濃郁，高調張揚，飄忽不定。
第壹款春茶壹般不傷胃，喝壹整天基本沒有不適，而雪花茶會更“消化”。泡壹兩次就會覺得餓，需要吃零食。有胃炎或潰瘍病史的人如果喝太多會感到反胃。