2.南京幹絲是壹種獨特的制作方法，不同於其他城市。那些嫩而不老，幹而不碎的幹絲，都是豆腐店特制的。將豆腐切成細絲，配以各種湯汁，拌以香油和上等醬油，入口爽口，回味悠長。？
3、牛肉鍋貼:外酥裏嫩，餡多汁多。鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特點。因為有這麽多的果汁，所有的老顧客都用這個鍋貼上的湯包。第壹口會漏汁；用力壹咬，汁液就會噴出來；咬的太小又不太隱蔽！？
4、鴨血粉絲:在南京，賣鴨血湯的攤位星羅棋布。精明的攤主提前把鴨血煮好，切成小塊放進鍋裏。看到遊客來了，他就把鴨血撈出來放在白瓷碗裏，然後倒上壹勺熱騰騰的鮮湯，滴上幾滴香油，撒上壹撮蝦米或鴨腸衣，再加壹撮香菜。喜歡吃辣的客人還可以加點辣椒油或者辣椒，又香又辣，很好吃。？
5、如意回鹵:南京歷史悠久，南京人也願意接觸各種小吃和歷史。就拿這種普通的鹽水烘幹來說吧，它還和明太祖朱元璋聯系在壹起。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味。有壹天，他微服出宮，在街上看到壹家小吃店炸豆腐，香味四溢，色澤金黃，食欲大增。他拿出壹錠銀子，讓掌櫃加工壹碗豆腐果給他享用。店主見他是個有錢的紳士，馬上把豆腐放進雞湯鍋裏，用少量豆芽和調料煮，直到豆腐軟嫩，朱元璋吃後連連稱贊。從那時起，油豆腐風靡壹時，流傳至今。因南京人燒制時常加入豆芽，其形狀與古代玉器中的玉如意極為相似，故稱如意回爐幹。？
6.什錦豆腐漬:豆腐漬又叫豆腐腦、豆腐花，在南京話裏也叫“不老”。這種小吃全國各地都有，但是南京的豆腐漬和其他地方的不太壹樣，除了潔白如玉。
南京夫子廟位於南京市秦淮區秦淮河北岸宮媛街，江南宮媛以西，即南京夫子廟、南京文廟、文軒王廟。是中國第壹所國家最高學府，中國四大文廟。是中國古代文化的樞紐，是金陵歷史人文薈萃之地。它不僅是明清時期南京的文化教育中心，也是位居東南各省之首的文化教育綜合體。現在是孔廟。[1-2]?
夫子廟是壹組大型古建築群，主要由夫子廟、龔雪和宮媛組成，占地面積巨大。有照壁、池畔、牌坊、聚星閣、魁星閣、淩星門、大成殿、明德堂、尊經閣等建築。夫子廟，號稱秦淮勝景，已成為古都南京的特色景點。它是中國最大的傳統古市場，與上海城隍廟、蘇州玄妙寺、北京天橋並列為中國四大鬧市。[3]?
孔廟建於東晉司馬燕三年(337)，宋景佑元年(1034)改建為孔廟。六朝至明清時期，附近聚集了許多世家大族，故稱“六朝金粉”。範蠡、周瑜、王導、謝安、李白、杜牧、吳等數百位著名的軍事家、政治家、文學家在這裏創造了不朽的業績，寫下了千古傳誦的篇章。
南京夫子廟四毀五建。最後壹次毀於1937年侵華日軍的炮火中。1985改造後，夫子廟接待遊客超過1億人次，平日遊客超過10萬人次，節假日超過30萬人次。它是中國著名的國家AAAAA級旅遊景點，也是國內外著名的旅遊景點。