1，南昌混粉
南昌雜粉是江西省南昌市的風味小吃，屬於贛菜。米粉用開水焯壹下，然後裝盤，拌上胡椒粉、花生、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等調料。調料的比例可以根據個人口味搭配。壹般南昌人吃米線，主要是涼皮，炒粉，泡米線，也可以拌其他菜。
2.江西三杯雞
江西三杯雞是江西省的傳統地方菜。寧都三北雞、南昌三北雞、萬載三北雞是江西省最有名、最有代表性的。這道菜通常是用三黃雞和其他配料做成的。煮熟後，肉香、甜鹹、鹹鮮，口感柔韌，咀嚼感強。2065438+2008年9月，被評為江西十大經典名菜。
3、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是中國江西省南昌市的壹道名菜，屬於贛菜，是十大贛菜之壹。其主要成分藜蒿主要產於鄱陽湖沿岸，制作步驟如下:將藜蒿嫩莖切段，臘肉切絲。先把臘肉炒壹下，再放入藜蒿和蔥白，炒壹下，加湯，壹會兒就可以上桌了。煮熟後臘肉呈金黃色，蘆蒿呈綠色，清脆爽口，有壹種特殊的香味。
4、糊湯
糨糊湯，又名福湯，始於元代，是流行於江西省南昌市的壹處名點。南昌人有在除夕和大年初壹吃唐宓的傳統。傳統的唐宓制作簡單。用白水煮後，用紅薯粉勾芡，香氣濃郁，有肉有菜，湯汁鮮美。
5、豆腐泡肉
豆腐腦烤肉是南昌的地道地方菜。豆子煮的恰到好處，軟糯，很有嚼勁。豆泡肉汁十足，豬肉油而不膩，是壹道美味的家鄉菜。
6、黃醬鴨
煌上煌醬鴨以自然放養的鴨子為原料，經滾制、腌制、烘烤、制醬而成。在醬鴨的風味設計中，植物香辛料和鹹味香辛料的巧妙組合，決定了黃家醬鴨的基本風味。香氣鮮明，鴨肉纖維堅韌，肉鹹適口，耐嚼，骨脆耐嚼。
7.南昌煨湯
南昌煨湯，又稱南昌瓦罐湯。尤其是南昌民間菜館最為著名，是江西南昌的壹道名菜，完全采用傳統的民間煲湯方法。它以陶土為砂鍋，精心拌食，以天然礦泉水為原料。它被放在壹個65，438+0米方圓的大缸裏，用傳統的硬炭火六面加熱，文火慢燉7個多小時。
其過程是在160℃下燜2至3小時，然後降溫至120℃約2小時，再用小火慢燉。陶器的美在於陶器。經過長時間的煨制，原料的鮮味和營養成分充分溶於湯汁中，其味道鮮香純正。
8.面粉蒸肉
粉蒸肉是江西的傳統菜肴。清代詩人袁枚在《隨園食單》粉蒸肉的記載中明確寫道，“粉蒸肉，不加水，別有風味，江西人也上菜。”菜糯而香，酥而爽口，肥而瘦，紅而白，嫩而不膩，米粉油潤，香味濃郁。根據烹飪方法，可以是辣的，也可以是甜的，食材可以輔以香菇、老蓮藕、南瓜、紅薯等蔬菜。
9.南昌白糖蛋糕
南昌白糖糕是南昌當地人喜愛的壹種傳統糕點小吃。其特點是香、軟、白，形狀較普通白糖餅獨特。它的表面覆蓋著江西特有的冷凍米粉和糖的混合物，風味獨特。這是壹種深受江西人民喜愛的傳統糕點。
10，南昌辣椒餅
南昌辣椒餅是用面粉和幹辣椒混合制成的蒸餅。是南昌的特色小吃，大家都知道，味道比較辣。雖然南昌是江南水城的清新模樣，但是南昌人的口味特別重，南昌辣椒餅正好適合本地人的口味。