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壹般來說，如果妳家的廚房面積比較大，臺面的寬度最好是600mm，這樣壹般寬度的水槽和竈具的安裝尺寸都可以滿足，選擇余地比較大。600mm寬的臺面用起來也很舒服，洗菜做飯都很方便。廚房面積窄的話，寬度可以是500mm，但是不能再窄了，否則水槽和竈具選擇困難，操作不方便。總之寬度在500 mm到600 mm之間，看妳自己的情況。長度取決於妳廚房的大小。中國大部分廚房的櫥櫃總長度在4米左右。
抽油煙機的高度
油煙機和竈臺的距離根據用戶的具體身高來定，在不影響操作的情況下越低越好，壹般在1750px左右。如果超過80 cm，就起不到很好的排煙作用。
吊櫃尺寸
常見的吊櫃頂部高度不要超過5750px，原則是站著拿東西方便。面寬35-925px，底到臺面距離約1500px。此外，還可以根據廚房空間合理配置不同規格的廚具，讓用戶感覺舒適。早期的廚房吊櫃大多是適應廚房的吊頂高度，往往給使用者帶來不便。現在的廚房無論多高，廚房設計都是完全根據使用者的身高來定制的，這才算是真正的以人為本使用的現代廚房。
上下櫥櫃之間的距離
隨著廚房設計的多樣化，出現了各種形式和規模。這種情況下，手術臺越寬，吊櫃和它的距離應該越近。傳統廚櫃的臺面高度壹般為60 cm，吊櫃底板與臺面的距離壹般相應為54 cm。但這種傳統的搭配由於吊櫃邊緣的遮擋，眼睛與桌面的角度範圍較小，操作起來很不方便。比較合理的搭配是桌面寬度65 cm，吊櫃底板與桌面間距42 cm。
工作三角形
在廚房裏，人們使用最頻繁的是水池、竈臺和冰箱，操作者會在這三個點之間來回走動，形成壹個工作三角形。考慮到工作效率的問題，竈臺與水池的理想距離應該是120-180 cm，冰箱與竈臺的距離應該是120-270。
物品儲存高度
為了取放方便，常用物品應放在70-185 cm的高度範圍內，這樣使用者在操作時會感到舒適。吊櫃的深度不能太大，40 cm最好。在櫃門的形式上，可以使用向上或向兩邊折疊的櫃門，或者玻璃推拉門。同樣，最下面的收納櫃也應該是抽屜式的，這樣可以保證裏面放置的所有物品壹目了然，同時保證物品的整潔有序，操作起來更加舒適。
以上就是邊肖今天要給大家介紹的廚房操作臺的尺寸設計。相信看完之後，妳對廚房操作臺的尺寸如何合適有了壹定的了解。除了尺寸，功能的布局也很重要，平時進廚房做飯的人壹定深有體會。操作臺的大小必須以人為本，從人出發，這樣設計出來的廚房操作臺才是最好用的。妳掌握了嗎？
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