口腔醫學技術主要研究基礎醫學、口腔醫學和口腔醫學技術等方面的基本知識和技能，進行口腔修復、口腔矯形、面部整容等。
專業核心課程和主要實踐環節：
口腔解剖生理學、口腔內科、口腔外科、口腔正畸學、口腔修復材料、口腔修復工藝、口腔醫學、口腔美學、口腔修復工藝實訓、口腔科見習、畢業實習等，以及各校主要特色課程和實踐環節。
口腔醫學技術主要研究基礎醫學、口腔醫學和口腔醫學技術等方面的基本知識和技能，進行口腔修復、口腔矯形、面部整容等。例如：口腔內錯牙合畸形的矯正，義齒的加工和安裝，斷齒的修復等。
開設院校有北京大學、四川大學、重慶醫科大學、成都大學、聊城大學、廣東醫科大學、佳木斯大學、廈門醫學院、齊魯醫藥學院、山東第壹醫科大學、河北中醫學院、上海健康醫學院等等。
口腔醫學技術發展：
1、20世紀牙醫學經歷了向口腔醫學的發展：牙醫學經歷了4個發展時期。1728年第壹本牙科專著《外科牙醫學》的問世，標誌著從牙匠向牙醫學發展。1840年美國第壹個牙科學院的成立，牙醫學教育從醫學院中獨立出來，使得現代牙醫學得到迅速發展。
20世紀中葉後，牙醫學發展開始超越牙齒本身疾病的範疇，而擴大到整個咀嚼器官和口頜系統。牙醫學向口腔醫學發展，不少國家牙醫學院更名為口腔醫學院，牙醫學研究機構更名為口腔醫學研究機構。不久前美國國立牙科研究NIDR，更名為國立牙科和顱面研究院NIDCR。
2、21世紀口腔醫學將經歷向口腔科學的發展：70年代醫學研究進入分子水平，而分子生物學滲透到口腔醫學還是近十幾年的事。21世紀將從分子水平揭示口腔疾病的本質，口腔醫學將全面發展為口腔科學。