福建省古田縣特產，中國國家地理標誌產品。古田銀耳黃色無瑕，明亮透明。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等，營養價值很高。古田銀耳作為傳統保健食品，含有七種人體必需氨基酸，高蛋白低脂肪的營養結構符合現代人的消費趨勢。
2.古田竹編
竹編是寧德地區，尤其是古田、寧德、屏南、壽寧等縣的傳統民間工藝之壹。早在20世紀30年代，古田竹編的竹枕就在國際展覽中獲得壹等獎。古田竹編65438至0959年的花籃、花籃、提箱等被收入《福建省工藝美術作品選》。寧德麻吉竹枕是寧德三大傳統竹藝之壹，方方正正，柔軟有彈性。並且吉祥的字畫圖案用黑白的辱罵編織，非常優雅。
3.古田紅曲
古田紅曲是食品工業中發酵、防腐、生香、染色的添加劑和調味品。古田最好，所以叫。曲呈顆粒狀，暗紅色或鮮紅色，質輕，曲尾有數條放射狀生物紅色素，有特殊香味，浮於水面不沈。按其發酵時間、重量、色澤可分為四種類型:苦曲、輕曲、色曲、市曲。紅曲對人體有藥理作用，可幫助消化，促進血液循環，健脾和胃，治療跌打損傷、婦女血氣病、產後惡露。
4.古田油田
古田優優是福建省的名特優水果。油糠營養豐富，具有清熱利濕、潤肺消食、開胃健脾等保健功能。1989，省科委將古田石油公司列為星火計劃發展項目；1999古田油油產品標準由福建省技術監督局頒布實施。1999年，國營古田湖畔茶場生產的油糠獲得“綠色食品”稱號，2006年5月獲得福建省名牌農產品稱號1。
5.古田蘑菇
古田蘑菇是寧德地區的壹大特產。其中以古田縣的人工栽培香菇最為重要。它曾經是壹種野生食用菌，在山裏可以作為蔬菜和藥物。古田創新露天袋栽香菇，產品暢銷國內外。
參考以上內容？百度百科-古田