臺灣省飯團壹般以糯米為主食，壽司壹般以大米為基料！上高中的時候，街上的臺灣省飯團價格是5元起，買的最多的是帶熱狗的飯團。早上6點多學習，早餐吃個飯團，是我當時覺得最幸福的事。
類似的飯團進入商場後，被稱為日式飯團。最低12元，價格翻倍。19年在商場買了壹個日本飯團，裏面的食材和路邊的沒有太大區別。應該是因為沙拉醬少了。我覺得記憶中的街邊飯團比較好吃。
話不多說，下面是飯團的做法。
1糯米:200g(圓糯米，尖糯米)
2泰國香米:100g 3紫米:30g 4。黑米10g
5水沒有泡過米12小時6。在木桶中蒸30分鐘。
1糯米:220g 2泰國香米:120g
3.將水浸泡在大米中12小時。4.用木桶蒸30分鐘。
鹹蛋醬的制作比例
1鹹蛋黃:20塊2。無鹽黃油:30克
3鹽:1g 4鮮奶:100ml 5。黃糖粉:159g。
米飯+肉松+香菇+去骨雞翅+油條酥+生菜+沙拉醬+紫菜。
蜜汁雞翅脯
1.雞翅:12(去骨)2醬油:8g
3醬油:16g 4料酒:16g 5。蜂蜜:6g。
6胡椒粉:1g 7鹽:1g 6小時。
米飯+花生+油條+雞絲+香菇+生菜+沙拉醬+紫菜。
雞絲的制備比例
1熟雞絲:300g 2番茄醬:60g 3橄欖油:15g 4胡機械粉:2g 5鹽:3g。
米飯+花生+油條+肉松+蘿蔔幹+鹵蛋+沙拉醬+紫菜
鹵蛋的比例
1雞蛋:8個2香葉:3片3茴香:1茶匙(約1g)。
4.八角:1塊5桂皮:1小塊(3g左右)6。紅糖粉:40g 7醬油:28ml 8醬油:28m 9鹽:1小勺。
米飯+肉松+芝士片+香腸片+蘿蔔幹+花生+油條+生菜+沙拉醬+紫菜。
香腸處理:
1.香腸:10條，蒸20分鐘。
完全冷卻後切成薄片。
米飯+香菇+油條酥+香菇+花生+蘿蔔幹+沙拉醬+生菜+紫菜。
燉蘑菇的比例
1鮮香菇:8塊，醬油2支:30ml。
3糖:5g 4水:100ml
米飯+肉松+油條酥+花生+香菇+辣醬章魚+生菜+沙拉醬+紫菜。
混合章魚的比例
1章魚:500克
2韓式辣醬:3湯匙
香腸處理:
1.香腸:10條，蒸20分鐘。
完全冷卻後切成薄片。
可以隨意搭配更多口味。