1，吃爆米花的危害
爆米花是壹種多纖維食物，能促進消化功能，可以作為高脂肪、高蛋白飲食的有益補充。有美容師說，嘴裏吃爆米花可以鍛煉面部肌肉，從而減少臉上的皺紋。壹些牙醫也認為飯後吃爆米花可以清潔牙齒。
然而，美國許多微波爆米花調味車間的工人患有罕見的肺部疾病，這也被認為與他們接觸奶油爆米花散發的氣體有關。
美國國家職業安全健康研究所發布的調查報告顯示，醫務人員發現，壹些人長期食用爆米花後會患上肺部疾病。這種肺病和壹些在爆米花工廠工作的工人壹樣，俗稱“爆米花肺”。主要癥狀是呼吸困難和哮喘，嚴重的話會危及生命。
報告認為，“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花生產過程中使用了壹種叫做雙乙酰的添加劑。這種化學物質會導致支氣管疾病。據媒體報道，生產這種爆米花的四家美國公司已經表示將改進爆米花的生產工藝，不再使用雙乙酰。荷蘭研究人員在8月底發布的壹項調查也顯示，長期接觸雙乙酰可能會增加閉塞性細支氣管炎的風險。
專家認為，目前尚無袋裝爆米花加熱產生的氣體會致癌的結論，但過量的雙乙酰極有可能誘發癌癥等多種疾病。如果經常接觸到含有過量雙乙酰的氣體，人體必然會受到損害。目前，消費者在家中使用微波爐加熱爆米花時，最好遠離加熱區域至少兩米。加熱後最好打開包裝袋，放在通風處吹壹下氣味再吃。
然而，專家們壹致肯定的是，街頭爆米花機生產的爆米花含鉛量非常高。街頭“轉換器”爆米花含鉛。高壓加熱時，鍋內壹定量的鉛會融化，部分鉛會轉化為蒸汽和鉛煙，汙染原料，尤其是在最“爆”的時刻，鉛更容易吸附在松散的米花上。鉛被人體吸收後，會對神經系統、造血系統和消化系統產生危害，容易引起慢性鉛中毒，還會導致兒童食欲不振、腹瀉、易怒、牙齦發紫、抵抗力下降、生長發育緩慢。孩子對鉛的解毒能力較弱，家長不要讓孩子經常吃爆米花。
2.兒童吃爆米花的影響
(1)鉛中毒
爆米花在生產過程中會混入壹些鉛。孩子多吃爆米花可能會導致鉛中毒，影響孩子的消化系統和神經系統，導致貧血、記憶力差或智力下降。
(2)誘發癌癥的風險
爆米花中可能含有黃曲黴素、雙乙酰、糖精，可能致癌。如果長期大量食用這樣的爆米花，可能會增加患癌風險。小孩子特別喜歡吃甜食，爆米花要盡量少控制。
(3)影響食欲
爆米花裏有很多澱粉。孩子多吃爆米花，可能會降低食欲，影響晚餐中各種營養素的攝入。嚴重的時候會出現營養不均衡。
④影響牙齒的生長
爆米花裏通常會加入糖漿來增加甜度。孩子吃完爆米花會攝入大量糖分。這樣的飲食習慣會影響口腔清潔和牙齒發育，會出現齲齒甚至蛀牙等問題。
(5)肥胖
爆米花的主要成分是澱粉，會添加壹些糖漿。孩子長期吃爆米花可能會導致肥胖。成長中的孩子肥胖問題不利於生長發育。