臺灣省人經常吃北方粽子和南方粽子，根據做法不同熱量也不同。比如北方粽子，裏面有蛋黃、香菇、蝦、魷魚幹、五花肉、紅洋蔥等。壹個肉餡餃子將近700卡路裏，相當於1頓午餐。而傳統的南方粽子是用生糯米包裹，水煮，比北方的炒糯米低，但熱量還是接近600卡。壹天吃兩塊能瞬間破表。
開始做“紫米，金黃豆沙餃子”
五星級酒店名廚黃來發老師分享，想要既好吃又健康，自己動手做最放心。紫米和金黃紅豆沙餃子的原料很簡單。配料是臺灣省產的黑糯米和圓糯米，混合甜而不膩的紅豆沙和紅薯條。方法簡單易學，只要把準備好的食材包好就行。
黃來發老師還提到，紫米金黃豆沙湯圓中的紅豆沙和紅薯條可以增加口感和膳食纖維的攝入，而黑糯米則完全保留了營養豐富的麩皮層，提升了湯圓的營養價值，替代了大部分不易消化的糯米。1塊低油低鹽高纖維，顏色豐富，算得上是高品質的夏季。
材料:黑糯米300克，圓糯米300克，紅豆沙400克，紅薯條適量，粽子葉10片。
做法:先將糯米洗凈，用冷水浸泡4 ~ 6小時左右，放入電飯鍋中壹起煮。停止跳躍後，再悶30分鐘。悶完記得翻糯米。將粽子葉以1/3折疊成漏鬥狀，加入約7分飽的糯米、適量的紅豆沙和1 ~ 2的紅薯條，最後蓋上糯米，用漏鬥蓋好上面的粽子葉包成壹個角餃，最後用棉繩紮緊並系住粽子腰，最後用電飯鍋蒸30分鐘左右。