吃貨必去的三大城市分別是成都、廣州和北京。
壹、成都
俗話說“食在廣州,吃在成都”,成都歷來便有“小吃之都”的美譽,它以小吃品種繁多、風味獨特而著稱。成都各類小吃有上千種,常見品種就達上百種,這些小吃取材廣泛,制造手法多樣。米面雜糧、蔬果、肉類、薯類,皆可為其所用,蒸、煮、炸、煎,以及調制湯羹,手法各異。
如蒸煮類的發糕、燒賣、粉蒸牛肉、酸藕;煎炸類的層層酥三鮮酥餃、韭菜盒子、波絲油糕;薰湯類的油茶、仔雞豆花、黃醪糟等。米食品種類在成都小吃中占有相當的地位,如葉兒耙、賴湯圓、珍珠元子、蒸蒸糕、玻璃燒賣等。肉食類的有麻婆豆腐、夫妻肺片、棒棒雞、紅油兔丁、雙流兔頭等。
二、廣州
廣州菜是粵菜的代表,是漢族傳統飲食文化最重要的流派之壹,發祥地廣州。廣州菜集南海菜、番禺菜、東莞菜、順德菜、中山菜雛地方風味的特色,它註重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁。
廣州菜肴,追求色香味俱全,通過刀工。烹調、火候、佐料、拼盤、菜名以及飲食的環境的相互配合與協調,而達到飲食與藝術融為壹體的美的增用,廣州菜的另壹突出特點是,用量精而細,配料多而巧,裝飾美而艷,而且善於在模仿中創新,品種繁多。
三、北京
北京是世界第八大“美食之城”,居內地之首,全國各風味菜技師多匯於此,菜肴原料天南地北,山珍海味、時令蔬菜應有盡有。北京烤鴨、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等都是有名的北京美食,且老北京的小吃也是名震四海,果脯,糖葫蘆,豆汁等,每壹種小吃裏面都蘊涵著濃濃的京味兒。
北京壹年四季水果不斷,從昌平興壽的草莓上市開始,陸續有通州的櫻桃、龐各莊的西瓜等,在其他地方很難嘗到的各個特色菜在北京妳都能品嘗到。
吃貨其他城市推薦:
1、長沙:舌尖上的城市,簡直就是吃貨的天堂,來這裏長沙臭豆腐是壹定要嘗試的,除此之外,口味蝦,糖油粑粑,麻辣子雞,麻仁香酥鴨,長沙米粉等特色小吃也不容錯過。
2、西安:西安是有名的面食之都,biangbiang面,臊子面,蕎面饸饹,餃子宴,涼皮,羊肉泡都非常有名,喜歡吃面的朋友西安壹定不能錯過。
3、?重慶:作為渝派川菜的發源地,不僅有鮮香麻辣的火鍋,重慶小面,江湖菜,烤魚,燒雞公,辣子雞,酸辣粉,抄手等等都無比美味。