雞蛋營養豐富，是各類食物中優質蛋白質含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維生素A、維生素D、維生素E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養成分。這些元素對人體是必不可少的。此外，常吃雞蛋對人體也有很多好處:
1，健腦益智:蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃蛋白能促進身體發育，提高記憶力。
2.保護肝臟:蛋白質可以修復肝臟組織的損傷。
3.保護視力:雞蛋中的玉米黃質和葉黃素可以保護眼睛免受紫外線的傷害。
4、防治動脈硬化:雞蛋中含有大量卵磷脂，可使血液中的膽固醇和脂肪顆粒不易沈積在動脈壁上，維持血管彈性；
另外，雞蛋營養均衡，耐餓，適合減肥期間食用。其中所含的B2、硒、鋅能分解氧化致癌物質，起到防癌、修復人體組織、參與復雜代謝、延緩衰老的作用，好處多多。
牛奶是眾所周知的營養飲料，富含礦物質、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽以及鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種營養元素。乳脂的膽固醇含量低於肉蛋類，具有降低體內膽固醇的作用。另外，牛奶可以中和胃酸，防止胃酸刺激潰瘍面。經常使用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的療效。不僅如此，凍奶還能收縮血管，止住潰瘍出血。
牛奶中的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮的發生，促進生長和身高。此外，牛奶中還有鈣、維生素、乳鐵蛋白、共軛亞油酸等多種抗癌因子，具有防癌抗癌作用。
牛奶中含有的鉀可以在高壓下保持動脈血管穩定，減少中風的機會。牛奶可以防止人體吸收食物中有毒的鉛和鎘，在關鍵時刻幫助排毒。
牛奶中的維生素B可以改善視力。維生素A可以防止皮膚幹燥和暗沈，使皮膚白皙有光澤。維生素B2可以促進皮膚新陳代謝。