北京:烤鴨、老北京炸醬面、艾窩窩、錢包火、滾雪球、豌豆黃、豆汁、炒肝、爆肚、燉火、蒸餃、油條、炸糕、灌腸、inby、姜汁豬排、糖耳朵等。
天津:狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕被譽為？天津三絕？。此外，還有天津幹糕、煎餅果子、粘糕小魚、果子凍、棒槌果、石頭門檻糕、鮮果餡餃子、恩法得蒸餃、麻吉茶湯等等。
上海:南翔小籠包、鴿蛋餃子、土豆泥餃子、炸排骨年糕、蟹殼黃、鳳尾蒸餃、煎包、桂花糖藕、雞粥、薄荷餅、綠豆餅、千層油餅、太白拉餅、油條、大餅、豆漿、糯米、鮮肉鍋貼、咖啡味牛肉湯。桂花紅豆湯、三絲眉酥、五香茶蛋、湯圓、五五包子、八寶飯、油炸饅頭、炒年糕、血糯湯、涼面、粉條雞血油豆腐湯、三鮮豆皮、陽春面、素雞、紅豆沙、海帶綠豆沙等。
重慶:火鍋、香山蜜餅、芝麻球、九原包子、鐵餅、擔擔面、涼面雞絲、吳抄手、雞汁鍋貼、油醪糟、豆腐絲雞絲、春雞、烏江魚、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香腸、重慶小面、山城小籠包、酸辣粉、毛血旺、油醪糟。
2.中南地區:(湖南、湖北、廣東、廣西、河南、海南)
湖南:小吃臭豆腐、糖油粑粑、剁椒魚頭、農家小炒肉、小炒蝦；熱鹽水、刮涼粉、美味蝦攤、蕨根糍粑、碎茶、拌螺、美味蝦、鹽水鴨、甜酒糍粑、杜琪峰魚粉。......
湖北:熱幹面、吳京鴨脖、面窩、紅燒蝦球、酸辣蓮藕、潛江紅燒大蝦、叉燒乾子、珍珠丸子、豆皮、雜醬面、海陸空香鍋、鍋裏鍋、肥蝦館、燒燒、美味堂、酸辣粉、異形雞翅、周黑鴨、甲魚鍋、豆腐腦、獅子頭、蒸粉。
廣東:蜜汁叉燒、船粥、菱角糕、蒸腸粉、乳豬、鹽水雞、白雲豬手、魚丸、牛丸、魚肚、燒鵝鴨、手撕雞、早茶、蘿蔔牛腩、鵝腸、各種小吃、各種海鮮、燕窩、魚翅鮑魚、脆皮蓮蓉包子、菱角糕。
廣西:檸檬鴨、老友粉、八寶飯、柳州狗肉、螺螄粉、桂林米粉、巴馬香豬、桂林米粉、莊佳五色糯米飯、陽朔啤酒魚、竹筒飯、椰子飯、腸粉、油炸、海鮮螺、八碗、豬腳粉。......
河南:洛陽水席、燴面面、煎包、焦作馬村燒雞、道口燒雞、開封壹樓包子、開封童子雞、安陽三尋、逍遙鎮呼啦湯、黃河鯉魚、豆腐腦、張氏爛魚、焦作老石腦湯驢王、焦作柿子五指油茶、糊塗、面、紅燒菜、鯉魚燜面、芳芳。......
海南:三亞保羅粉、東山羊、嘉積鴨、文昌雞、樂和奶油蟹、海南酸筍、海南雞飯、清補涼、海南粉(鹽粉)、海南豬腳飯、椰船、豬腸粉、海南李佳竹筒飯、薏仁、青邊餅；海南蘿蔔糕，椰子粘軟，洛基粽子，椰絲腸巴，紅糖年糕，還有數不清的熱帶水果。......