1，吉安炒米粉
這道美食伴隨著邊肖的童年，每次回吉安都會去品嘗幾次。潔白細膩；炒久了；嘗起來很有彈性(邊肖口水流了壹地)。
2.血鴨
荷花和永新是最有名的。做法比較講究:關鍵食材是水鴨(兩三個月最好)+大紅辣椒+自制水酒。這種醇厚刺激的美食，在吉安以外真的很難吃到。
3.郭美美
說起這種美食，妳小時候有過邪惡的回憶嗎？邊肖的父親小時候拒絕吃這種綠色的小圓坨，固執地認為這是豬糞！
哈哈，其實艾米果味道不錯，有艾草的香氣，純天然綠色食品。
4、井岡山系列特產
井岡山是否屬於吉安市有點傻，但作為紅色革命根據地，特產很多。這裏邊肖直接介紹了三個主要的特產:竹筍、紅米、原茶油、綠色健康。
5.永新三寶
邊肖是永新人，所以我們壹直有這樣壹個口號“永新三寶，姜茄子，陳皮，醬”。相信永新的人都知道。邊肖不愛吃這三寶，但制作過程復雜、辛苦，而且對身體很好。其中陳皮還是壹種中藥。
6.遂川鹽水鴨
遂川鹽水鴨，俗稱“烤鹽水鴨”，由鴨子制成。成品剁成小塊，用幹紅辣椒炒，味道鮮美，風味獨特。
7.油炸蘿蔔幹
碎蘿蔔幹配辣長椒是吉安人喜歡的味道！這個國慶回家肯定要帶壹大包東西回北京。
8.永新狗肉
很多人會認為吃狗肉是致命的。第壹，很多品種的狗已經升級為寵物，人們對它們的感情加深，拒絕食用。第二，換個角度，如果妳覺得吃狗肉很殘忍，那吃雞鴨魚肉鵝呢？我們在那裏吃的狗是土生土長的狗，這是從儀式開始就有的習俗。狗肉性熱，入秋後開始陸續食用，也是招待客人的壹道大菜。
9.安福火腿
安福火腿選材考究，加工精細。腿料選自本縣東北部農村飼養的壹種“安富米豬”。經過凈腿、勾兌、加鹽、磨皮、貼標、入缸、翻缸、出缸、發酵、洗凈烘幹、發酵儲存等多道工序，不僅是身體的營養食品，也是饋贈親友的上乘佳品。
吉安這麽多好吃的，妳最喜歡哪壹個？吉安的炒粉真的是壹絕。妳不會錯的。妳壹定要試試。