滴濾紙沖咖啡是壹種方便、簡單、衛生的方法。用最簡單的方法沖泡壹杯滴濾咖啡，妳只需要準備壹個過濾器。然後，妳只需要拿壹個平時用的馬克杯，把過濾網放在杯子上，把濾紙放在上面，倒入研磨好的咖啡豆粉，準備壹壺熱水，就可以在家沖泡壹杯香噴噴、熱騰騰的新鮮咖啡了。
濾紙滴式沖泡法主要是將咖啡豆粉與熱水充分混合，從咖啡中提取四味壹香，再通過濾紙滴出。這種方法可以過濾掉咖啡中所含的脂肪、蛋白質和不良雜質，得到壹杯清爽的咖啡，在享受美味的同時還能照顧到自己的健康。
當妳第壹次自制啤酒時，只要註意以下事項，妳就可以輕松地在家品嘗美味。
(1).豆子:只有好的豆子才能做出好的咖啡。選擇適合自己口味的豆子，根據用量購買少量，放在密閉的容器中，保持其新鮮度和迷人的香味。當然，如果妳有更多的預算，投資壹個好的豆漿機是絕對值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉可以提供空氣中的香味和美味的沖泡，讓妳的投資絕對值得回報。
(2).水流:沖泡過濾咖啡最大的技巧是對水流粗細和穩定性的控制。
穩定適中的水流繞著過濾網的中心呈螺旋狀流動，就像壹根攪拌棒將咖啡粉和熱水攪拌均勻，將濃烈的酒精和甜味全部釋放出來。如果妳沈迷於泡泡式的咖啡沖泡法，這個時候不妨再買壹個造型精美的沖泡壺。它最大的特點就是細而長的出水管，讓沒用過的人也能輕松倒出細而穩的水流，助妳瞬間擁有專業咖啡機的沖泡水平。這杯咖啡更是美味。
(3)暖杯:另外提醒各位咖啡愛好者，熱咖啡壹定要趁熱喝，這是咖啡最美味的時刻。
加熱杯子的動作可以延長保存的咖啡的熱量。只需先向咖啡杯中倒入熱水，利用熱水的溫度使杯子變暖，倒出熱水後再倒入剛煮好的熱咖啡，這樣有助於保持咖啡的熱度，延長享受美味咖啡的時間。
2.虹吸型
虹吸咖啡沖泡法也叫嗆壺或真空壺。由於外形美觀，沖泡過程充滿戲劇性，咖啡香味濃郁。阻氣門基本上由兩個玻璃球組成，壹個在另壹個上面，由壹個覆蓋著濾布的過濾器隔開。
先將沸騰的熱水放入下層的玻璃球中，熱水的多少取決於所用咖啡杯的大小。壹杯咖啡平均需要140 ~ 150 c.c .左右，然後用濾布將上壺固定在底座上，倒入研磨好的咖啡豆粉，用酒精燈或其他熱源加熱壺內的水。
水沸騰後，蒸汽壓力迫使水通過管道上升。此時上鍋的咖啡豆粉與熱水接觸，通過攪拌混合成泥狀，咖啡的四味壹香溶出。
讓咖啡用水充分浸泡後再熄滅火源。下球內的空氣冷卻後會形成真空狀態，咖啡液會通過濾布被吸回底座。這時，咖啡就會被倒入預熱好的杯中，妳可以沈醉於它獨特的香味，啜飲它的酸甜苦辣。
沖泡虹吸咖啡時，濾布的清潔和保存是壹項麻煩的工作。第壹次使用後，布料由白色變成棕色，積累了無法完全清除的脂肪和蛋白質。當它與空氣接觸時，會產生令人不快的氣味，嚴重影響咖啡的美味。
有人把這塊用過的濾布放在壹杯清水中是個好主意，但是要註意經常更換清水。