“火”起來的山東特產好吃又好玩
“有多少人買高粱糖蜜只是為了畫畫？”許多網民在“侯美麗”的Tik Tok賬戶下留言，想看看高粱飴的畫。“這種好吃好玩的糖果，是每個山東孩子的童年記憶。我記得過年只能吃壹塊高粱飴糖，這是新年的象征。”椰風酥食品有限公司副總經理劉說。
高粱飴糖，與火為美，來自野風酥。作為壹家專業生產山東特產的老字號企業，椰風酥主要生產“椰風酥”牌煎餅、高粱糖蜜、山楂制品、幹果系列、中式糕點、全麥餅幹、雜糧、水果等八大系列二百多個品種。高粱糖蜜就是其中之壹。
“侯美麗的口頭禪讓它火了，這是我們沒想到的，至少壹年前沒有。”劉說，由於最近高粱糖蜜的火災，工廠的訂單已經推遲了半年。那句“QQ彈還能刷，好吃又健康”，葉鳳素接了幾千單，業績頓時大增。
拉絲的秘訣是煮糖，慢慢做才能出精品
高粱飴糖歷史悠久，統稱為飴糖，是山東特產，也是傳統的名牌軟糖。它壹向以柔韌、堅韌、柔軟著稱。吃起來又黏又甜又清爽。它采用優質白糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等。為主要材料，並由傳統工藝、設備和精細的工作。因其組織細膩、有韌性、味道微甜可口而成為山東特產中的名品。
高梁糖蜜帶著爽脆的野風充滿了粘性和Q彈拉絲...壹幅高粱糖蜜畫可長達10 cm。優秀的背後是固體材料的秘密。
這種讓網友著迷的繪圖感其實來自於原料‘麥芽糖’。玉米澱粉和麥芽糖混合時，甜麥芽糖加熱後變得粘稠，吃起來可以軟糯。熬糖的過程中，要用文火，溫度適中，壹壺糖要熬煮兩個小時，以達到最佳的彈性和口感，並把絲拉出來。最後裹上壹層食用玉米澱粉和糯米紙，壹塊高粱糖蜜糖就做好了。
不同於超市裏大批量生產的糖果棒包裝，每壹個高粱糖蜜包裝都是壹個“紙包裝”，用手擰成壹團，延續著傳統的高粱糖蜜包裝，還是原來的配方，還是熟悉的味道。
壹個百年品牌紅了，現在全國消費者都懂了。
濟南椰風素食品有限公司是高粱糖蜜的主要生產廠家之壹，也是高粱糖蜜中歷史最悠久的生產廠家。在1989和1981分別獲得山東省和商務部優質產品獎。1994年獲得國家優質食品銀獎，是山東著名的特色食品生產企業。
自從侯美麗把高粱飴糖這種特色美食帶給觀眾後，更多人知道了“野風酥”。作為為數不多的生產高粱糖蜜的廠家，這次突然爆發也為廠家帶來了更大的發展空間。
“生產線擴建了壹條，但是訂單量真的很大，貨源不足。”劉說，他很高興看到山東的特產能被大家搶購壹空。這證明我們的東西得到了更多人的認可，堅持了多年的老企業也能紅起來。現在，椰風宿正在Tik Tok開發自己的平臺，並積極創新壹些運載商品的形式。計劃依托這些平臺，將更多的山東特色食品推向更廣闊的市場。
新時代記者:郭
校對:東平
編輯:邢智斌