1顏色
各種藥材的顏色不同，其固有顏色會因加工或儲存不當而發生變化。藥材顏色是否符合要求是衡量藥材質量的重要因素。如果外觀顏色發生變化，往往意味著其化學成分和臨床療效發生了變化，如大黃、黃連變黑，黃芩變綠，荊芥、薄荷變黑，檳榔、白芍變紅，都是質變的標誌。炮制可改變飲片顏色，炒品表面焦黃色，炭炒後表面焦黑色，內部焦黃色。如果內外都是黑的，那就是不合格。飲片變色多與水傷、火燥不及時、炮制不當、存放時間長、蟲蛀黴變、日曬頻繁等有關。
2香
各種藥物的固有氣味是辨別真偽的依據之壹，如魚腥草有腥味，白鮮皮有羊肉味，香加皮有濃郁的香氣，可與地骨皮相區別。種子藥材加工時，要炒至香氣四溢。有些藥物在儲存過程中，有效成分會逐漸揮發，失去香味，臨床使用時也會影響療效。這就是麝香存放在陰涼幹燥處，薄荷、荊芥、細辛長期失氣療效會下降的原因。因此，必須加快藥材的流通速度，減少儲存時間，保持藥材的新鮮度。
3魏
藥材的味道與其本身的成分有關，也是衡量好壞的標準之壹。比如烏梅、木瓜、山楂的酸味更好，黃連、黃柏的苦味更好，甘草、黨參的甜味更好，辣味更好。辣味有助於區分海風屯與清風屯、生半夏、生天南星，辛辣、麻木、咽痛、忌口。
4字形的
手指的形狀、大小、粗細也是影響療效的重要因素。目前大部分藥材都是個體戶。由於缺乏相應的專業素質，以及為了省時省力、追求經濟效益，很多加工的中藥飲片不合格，主要是因為太大、太粗、太長、不方便調整、影響食材的炒制。
5結論
為提高中藥飲片的質量和療效，應遵守科學規範和標準，嚴格按照中藥飲片炮制規範對各類中藥飲片進行炮制。當務之急是對中藥飲片進行商標註冊，統壹標準，以便更好地為中藥飲片的質量保證提供合法性和公信力的基礎，給中藥飲片壹個合法的“身份證”——商標，這也是中藥飲片走向國際市場的必要條件。這樣才能保證中藥飲片的質量，才能保證中醫辨證治療的臨床用藥安全有效，才能更好的弘揚祖國的中醫藥。