哈爾濱必買特產有尚誌黑木耳、呼蘭大蔥、玉泉酒等。
壹、尚誌黑木耳
尚誌黑木耳，黑龍江省哈爾濱市尚誌市特產，中國國家地理標誌產品。
尚誌市屬溫帶大陸性季風氣候，自然資源豐富，是黑龍江省重點生態林區。經國家部門檢測，尚誌市大氣、土壤等物理環境已達到無公害農產品生產標準，在這種環境下生成的黑木耳抗雜菌能力強、無汙染、營養豐富、產量高，是中國黑木耳的佳品。
2011年11月22日，中華人民***和國農業部批準對“尚誌黑木耳”實施農產品地理標誌登記保護。
2014年12月01日，原國家質檢總局批準對“尚誌黑木耳”實施地理標誌產品保護。
二、呼蘭大蔥
呼蘭大蔥，黑龍江省哈爾濱市呼蘭區特產，全國農產品地理標誌。
呼蘭處在中緯度地帶，屬於北溫帶大陸性季風氣候區。呼蘭區地處松嫩平原中部，地勢平坦，東北略高，西南略低，有黑土、黑鈣土、草甸土等8種土壤，適宜種植大蔥。
呼蘭大蔥壹般株高1.5米，白長0.6米，徑粗0.03-0.04米。單株重0.5千克上下；豐產單株重的可達1.5千克，株高2米，白長0.8米，蔥葉色鮮綠，質地脆嫩，落地即斷，甘甜多汁，嚼之無絲。
2008年8月22日，原中華人民***和國農業部正式批準對“呼蘭大蔥”實施農產品地理標誌登記保護。
三、玉泉酒
玉泉酒，黑龍江省哈爾濱市阿城區特產，中國國家地理標誌產品。
玉泉酒是濃醬兼香型代表酒，產地位於黑龍江省阿城市玉泉鎮，被譽為中國蒸餾酒發祥地。年產量4萬噸，在黑龍江省的市場覆蓋率達到80%以上，並在國內20多個省市地區銷售，出口日本、韓國等。
2007年08月29日，原國家質檢總局批準對“玉泉酒”實施地理標誌產品保護。