其實中國人的觀念是錯誤的。早上人最需要營養補充，晚上營養補充基本都轉化為營養儲存，轉化為脂肪。但是，營養又省事的早餐屈指可數。今天我就來教大家壹個好吃又好看的早餐，只需要10分鐘就能做好。這頓早餐的名字叫雞蛋煎餃。好看嗎？來跟我學吧。
菜名:雞蛋煎餃
所需成分:
餃子壹盤，雞蛋2個，蔥花適量，鹽少許，熟芝麻少許，橄欖油適量。
烹飪過程:
1.準備壹個平底鍋，小火加熱，然後倒入適量橄欖油。
2.將準備好的餃子放入盛有橄欖油的鍋中，小火慢煎。餃子微煎時，倒入適量的水，大約是餃子高度的壹半。
3.倒好水後，蓋上鍋蓋，用小火慢慢擦幹鍋裏的水。
4.將雞蛋攪拌成蛋液，蔥花切碎，然後將蛋液、蔥花、熟芝麻分別放入小碗中。
5.鍋裏的水燉幹後，在餃子的縫隙中倒入少許橄欖油，將餃子的底部煎至金黃色。
6.將蛋液倒入鍋中，使其均勻分布。
7.繼續用小火煎。當蛋液煎至微微凝固時，均勻撒上蔥花和熟芝麻。
8.等到蛋液完全凝固，關火，再出去。
烹飪技巧:
1.炒餃子時，要經常用筷子來回翻動餃子，避免餃子粘在鍋面上，影響整道菜的美觀。
2.在蛋液完全凝固前加入蔥花和熟芝麻，否則蔥花和熟芝麻無法完全嵌入蛋餅中。
3.家裏沒有橄欖油的朋友也可以用食用油代替。做法如上，但口感不如橄欖油，建議用橄欖油。