1.泰式香檸魚
沒有用蒸魚豉油，料酒，生抽來腌制，而是替換成了味淋，檸檬汁，米酒這個魚做出來的口味是那種清清爽爽，酸酸甜甜的，特別適合沒有胃口的時候！
食材：鱸魚 蔥 姜片 米酒 鹽醬料：香菜 蒜 辣椒 味淋 檸檬汁
1 魚先用鹽巴和米酒腌壹下,放上蔥段和姜絲 盤子底下墊雙筷子，這樣可以使蒸的過程熱氣能穿過魚身,快速蒸熟而且不黏盤,放入鍋裏大約蒸5-8分鐘左右。
2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺檸檬汁，2勺生抽混合均勻做醬汁。沒有味淋就用糖代替，多加壹勺生抽。
3 魚蒸好後,再把醬料淋上魚身就行啦。
2.金針菇培根卷
金針菇裹上培根這根腰帶，瞬間就高大上了。
1 培根切半，卷入壹小把金針菇，用牙簽固定起來
2調制醬汁：蒜頭加入攪拌成蒜末備用～碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、鹽、白砂糖1勺、蒜末混合均勻調成醬汁。
3 平底鍋裏放壹點點油，放金針菇培根卷，兩面煎至金黃色撈出後，倒入醬汁，翻滾均勻，出過撒點白芝麻，辣椒粉，完成！
3.啤酒鴨
鴨肉是最便宜的了吧，超市的半邊鴨才5塊5壹斤，10塊錢就能買壹大塊了。我最喜歡的做法是鴨肉與啤酒壹同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚。鴨肉不僅入口鮮香，還帶有壹股啤酒清香，鮮嫩香醇不醉人，好吃過癮，而且做這個不用壹滴油喔！同樣的方法也可以做啤酒雞。
食材：半邊鴨，幹辣椒 八角 香葉 姜 料酒 生抽 老抽 蠔油 冰糖 啤酒500ml
1超市買的半片鴨讓老板剁小塊，回來泡冷水1小時出出血水。蔥姜蒜切片，準備香料～幹辣椒，八角香葉，喜歡吃辣可以準備壹些青紅辣椒，不喜歡可以不放。
2 鴨肉涼水下鍋，加姜片料酒去腥，大火煮開，撇去浮末，撈出控水備用。
3 鍋中不加油，直接下鴨肉翻炒，鴨子上的皮油脂非常多直到炒出鴨肉油脂，下蔥姜蒜，幹辣椒，香葉，八角翻炒出香味，加兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，3塊冰糖，壹勺鹽，大火翻炒均勻。
4 加啤酒沒過鴨肉，大火煮開，轉小火加鍋蓋燜煮40分鐘左右即可~密封性越好的鍋，煮出來的香味越濃！出鍋的撒點青蒜苗或者青辣椒就可以開吃啦！