龍井綠茶、碧螺春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶。
壹、龍井綠茶
龍井茶,浙江省特產,中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具壹格,冠列中國十大名茶之首。
二、碧螺春
碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之壹,屬於綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)壹帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶條索緊結,卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡後茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產於早春。
三、黃山毛峰綠茶
黃山毛峰是中國十大名茶之壹,屬於綠茶。產於安徽省黃山(徽州)壹帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。
每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。
入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由於新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
四、廬山雲霧綠茶
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶,是中國名茶系列之壹,屬於綠茶中的壹種。最早是壹種野生茶,後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。
廬山雲霧茶產於江西省廬山。廬山在江西省九江市,北臨長江、南倚鄱陽湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水湧流,霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山雲霧茶”,素有“色香幽細比蘭花”之喻。
五、六安瓜片綠茶
六安瓜片,中華傳統歷史名茶,中國十大名茶之壹,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山壹帶,唐稱“廬州六安茶”,為名茶;明始稱“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片,為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯壹無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。