炎熱夏天，總是感覺食欲減退應該怎麽辦？這3道生活中鹵菜撩撥您味覺，激起您胃口，為您產生壹絲生機勃發，壹瞬間開啟您味蕾新感受。鹵味是壹種男女老少成宜的美味食品，因為它具備味濃鮮美，肥軟鮮美的口感特性，並且具日常保潔、方便使用、儲放時長很長等眾多優勢，因而很受大家青睞。傳統三道生活中鹵菜***享為您，道子是大菜，盤盤都健脾開胃，作法和秘方詳盡，特簡易，懂得了您便是高手，不要忘記關註哦！
醬牛肉調料:牛羊肉2000g、蔥適當、姜適當、蒜適當、麻椒適當、朝天椒四個、八角2個、桂丁適當、良姜四片、茯苓少量、水適當、老抽王三勺、米酒壹勺、老冰糖適當、鹽適量、香萊少量、醋適當、芝麻油少量烹制流程:1.新鮮牛肉切半塊綽水除去血沫後撈起預備。2.壓力鍋中放蔥姜蒜,花椒,八角,朝天椒,桂丁,良姜,陳皮,老抽王,老冰糖,米酒,鹽。3.再加入適量的水。4.放進焯好水的牛羊肉蓋上鍋蓋，壓半小時。5.壓力鍋壓好壹點的牛羊肉撈起來晾涼切成片擺盤。6.再提前準備自己喜歡的沾料，我這壹要用蒜泥,醋,芝麻油調的沾料。7.蒜末沾料還可以澆在牛羊肉上，再放點香萊。
鹵鴨腸調料:毛肚250克、老抽王1湯勺、麻椒1撮、姜3片、良姜1片、桂丁1壹小塊、八角1個、生抽醬油2湯勺、辣椒幹3-4個、米酒2湯勺、蔥根30克、糖2克、蒜頭4瓣、醋少量、鹽適量、植物油適當、冷水約800克烹制流程:1.備好要采用的原材料和調味品。2.先把毛肚用流動水多清洗幾次，再放鹽和米酒揉洗，或是泡浸半小時再沖洗幹凈，還可以用開水焯燙壹下，我洗的挺幹凈的，因此沒綽水。3.鍋中倒適當植物油燒開後，放進蔥、姜、蒜、八角、桂丁、辣椒幹、花椒粒和良姜，文火炒出香氣。4.再加入生抽醬油、老抽王、糖、料酒和醋煸炒勻稱。
5.隨後添入冷水，這壹水流量最好是壹次加夠，假如半途料汁做了再續水會直接影響制成品的口味。6.待鍋中水燒開了放進毛肚，改中小火燉煮至剩下少量料汁。7.依照自己的口感加入適當的鹽，隨後改大火收汁就可以。將毛肚選到盤裏，鍋內剩下的調味品能夠丟掉不要。8.壹道美味可口的鹵鴨腸就搞好了，當下酒小菜或是小零食都那麽非常好，置放壹段時間更為進味呢！
鹵藕調料:藕300克、紅蘿蔔100克、鹵料適當、生抽醬油適當、八角適當、桂丁適當、圓蔥適當、良姜適當、香果適當、白芍適當、辣椒幹適當烹制流程:1.食物：藕，2.藕削皮切成片待用；3.鴨胗泡浸到早已調料好壹點的鹵料中；4.徹底進味就可以；5.美味可口搞好啦。