植物雌激素，顧名思義，就是我們給身體補充更多的雌激素。然而，這些植物雌激素通常以壹種特殊的方式發揮作用。
科學研究表明，植物雌激素可以起到很好的平衡激素的作用。根據壹項研究，當雌激素水平較低時，大豆的攝入會使人體內的雌激素水平升高；雌激素高的時候，大豆的攝入有助於降低人體內的雌激素水平。這就是為什麽大豆可以幫助更年期女性穩定情緒(壹般來說，更年期雌激素分泌不足)，還可以降低乳腺癌的發病率(乳腺癌往往是因為這種激素過多)。
因為植物雌激素食物在控制雌激素平衡方面起著極其重要的作用，所以在日常飲食中含有植物雌激素非常重要——尤其是當妳患有纖維瘤、子宮內膜異位癥或乳腺腫塊等對雌激素敏感的疾病時。此外，研究表明，植物雌激素還可以減緩月經癥狀，幫助周期過短的女性延長月經周期。
植物雌激素還有許多其他好處。根據日本的壹項研究，大豆含有至少五種抑制癌癥的化合物。這項研究主要關註乳腺癌，因為日本女性的乳腺癌發病率僅占所有病例的六分之壹。但是，當她們來到西方國家生活後，她們的乳腺癌發病率會大大增加，基本上達到與西方國家女性相同的水平。其中壹個重要因素是日本人種植大豆的比例比其他國家的人要大。
除了對激素的影響之外，植物雌激素在心血管健康方面也發揮著重要作用。研究證明，大豆可以降低膽固醇水平，尤其是“壞”膽固醇(LDL)。
幾乎所有的水果、蔬菜和谷物都含有植物雌激素，但只有當植物雌激素以我們所說的異黃酮的形式存在時，它們才對人體最有益。大豆、扁豆和鷹嘴豆富含異黃酮。豆類食品食用方便，是非常美味的佐餐食品。但是，大部分豆子在烹飪前都需要浸泡壹段時間，有時甚至需要浸泡壹夜。當然，我們現在也可以從大部分超市買到各種有機罐裝成品豆，這為我們食用豆類食品增加了很多便利。
盡管關於大豆的營養價值眾說紛紜，但我們可以毫無疑問地確認，大豆是日常飲食中不可或缺的壹部分，豆制品對人體健康非常重要。但在選擇豆制品時，應盡量選擇豆腐、豆漿、天然有機豆漿粉等傳統食品，這對身體健康會起到意想不到的作用，尤其是對更年期的人。
在選擇以大豆為主的食物時，盡量避免吃太有味道、看起來很誘人的膨化大豆食品或零食，除非妳知道它們是用全豆制成的，並且確定原料既不是生豆也不是轉基因豆。
健康的飲食應該多樣化。所以，除了大豆等豆類，還應該吃壹些其他富含植物雌激素的食物，如大蒜、芹菜、芝麻、葵花籽、大米、燕麥、綠豆芽、茴香和壹些水果。
既然植物雌激素對人體如此重要，是否應該通過服用營養補充劑來補充壹些植物雌激素呢？
我認為我們應該對此保持謹慎。因為傳統的攝入植物雌激素的方法已經存在了幾千年，但是用來補充營養的藥片或者膠囊都是新生事物。目前，沒有人知道服用類似營養素的長期效果。
另外，營養補充劑永遠不能和真正的食物相比。因為食物中含有各種不同的成分，包括纖維、水和其他營養物質，這些都是幹片劑或膠囊中所沒有的。所以我建議為了治療更年期癥狀(如煩躁、易怒等。)短期內可以服用大豆或三葉草制成的補充劑，而為了達到長期補充，最好改變飲食結構，科學地在飲食中添加那些含有植物雌激素的食物。