分析:
啤酒制造方法和工藝
功能…
餐廳啤酒的釀造方法嚴格按照德國古代釀造法，不經過濾，純天然。因此，新釀造的啤酒具有獨特的光滑和舒適的味道，並保留了啤酒的原始風味。絕對不添加任何人工添加劑。
原材料...
水:啤酒最重要的成分，必須純凈、無色、無味。
麥芽:啤酒麥芽分為大麥和小麥，餐廳的麥芽主要來自中國北方。
啤酒花:啤酒風味的主要來源，全部從德國進口。
酵母:是壹種能將麥汁中的糖分分解成酒精和二氧化碳的真菌。酵母是從德國進口的。
制造方法...
釀造啤酒分為六個步驟，大約需要28個工作日才能完成。
啤酒釀造過程分為:
1.粉碎搗碎-
麥芽磨成粉末，糖化後的麥芽汁通過輸送管輸送到過濾罐。
2.過濾器過濾-
將糖化後的麥芽汁送至正確的釀造罐進行過濾，並將麥芽汁與麥糟分離。
3.煮沸並加入啤酒花煮沸-
轉移到黑液煮沸罐中，在100度的水溫下煮大約70分鐘。加入啤酒花後，煮至剩余的1000L麥汁沿輸送管輸送至發酵間。
4.冷卻按摩浴缸-
麥芽汁將被這個冷卻器冷卻到10-12°C，然後被引入發酵桶進行發酵。
5.發酵-
麥汁充分冷卻後，引入發酵桶，加入10- 15L酵母進行發酵，約需6天完成。在這壹步的最後，麥芽中的糖分會被酵母轉化為酒精(酵母加麥芽汁=啤酒)。
6.老化存儲老化存儲-
在啤酒成熟之前，對其進行催熟和儲存是必不可少的壹步。啤酒在0℃的木桶中成熟大約需要3周的時間，啤酒的顏色和獨特風味會在這壹步發展。
啤酒成熟後，通過啤酒管直接輸送到儲酒桶或桶裝啤酒桶，供消費者使用。
嘗...
新釀小麥啤酒:是壹種純麥芽釀造的啤酒，富含啤酒花，口感澀味中含有溫和的奶油香味(非常適合女性飲用)
新釀黃啤酒:是壹種德國南部風味的啤酒。它由多種烘烤麥芽釀造而成，因此色澤深沈，口感豐富，其豪放的酒充滿活力。
現釀黑啤:也是壹種德國南部風味的啤酒。唯壹采用頂級發酵釀造的啤酒，氣泡豐富，有“香檳啤酒”的美譽。它的味道有點酸，有丁香和香蕉的香味。