所謂酒，就是用開瓶器把堵住瓶口的軟木塞拔出來。每個人都會用開瓶器，但是妳有沒有註意到壹個細節？當開瓶器插入軟木塞並向下旋轉時，不要鉆穿軟木塞，這樣可以保證軟木塞底部的木屑不會掉入紅酒瓶中，也可以保證飲用後軟木塞重新插入瓶口時不會有大量空氣進入，從而更長時間保持紅酒的醇香和韻味。
倒紅酒和倒啤酒不壹樣。不要像串串壹樣倒出來。既然紅酒經過長時間的沈澱有其獨特的魅力，那麽我們在倒酒的時候自然需要壹種優雅的感覺來對得起它的長期沈澱。
我們倒紅酒的時候，瓶標是向上的，慢慢的輕輕的傾斜瓶身，讓紅酒均勻的從瓶口流出。不要太用力。舊的紅酒瓶會隨著軟木木屑壹起下沈。倒酒的時候不要搖晃酒瓶，不要把酒全部倒出來，把瓶底的量留在瓶中。
倒多少也是關鍵問題。不要裝滿，也不要倒半杯。喝紅酒壹般是高腳杯，倒酒應該是高腳杯的三分之壹。如果妳是宴會的主人，妳應該先給自己倒壹些酒，看看這種紅酒的味道是否純正。如果味道不好，應該馬上換另壹瓶。先給主賓倒酒，再順時針依次給客人倒酒，最後給自己倒。
不經常喝紅酒或者不了解紅酒文化的人，就算不喝紅酒，也應該聽過“醒酒”這個詞。醒酒的目的是為了讓紅酒更好喝。經過長時間的窖藏，紅酒打開後放在壹邊，讓紅酒與空氣接觸，在空氣中發揮，從而有更好的口感和味道。不同種類的紅酒，醒酒所需要的時間自然也不同，取決於釀造地的溫度和氣候以及它的窖藏時間。如果是高端紅酒，壹般需要30分鐘以上才能醒酒。這要看妳個人的喜好和睡醒時的口味了。
這紅酒已經倒了，該喝了。首先，拿著高腳杯的時候，不要用手去摸高腳杯的杯腹。妳手掌的溫度會改變高腳杯裏酒的溫度，進而改變酒的味道。正確的姿勢應該是大拇指和食指夾住被子的壹大半，其他手指自然放置。喝紅酒要註意質量。這樣握杯，可以看出杯中紅酒的顏色是否純正，也可以看出搖杯時杯中紅酒晃動的美感。
喝酒時，不要大口大口，把紅酒喝好，用杯口壓住下唇，慢慢舉起杯子自然後仰，壹次喝壹小口，體會紅酒的醇香。喝酒的時候，不可避免的要拿杯子。用高腳杯盛杯時，不能碰撞杯口，杯口容易破碎，碰撞過程中酒可能會溢出杯外。妳應該輕碰杯子，直視對方以示結束。