四川作為中國的美食之都，自然有燒烤的傳統美食，其中最有特色的就是四川石棉的燒烤。石棉燒烤的形式多種多樣，有傳統的串燒、與油煙隔絕的鍋蓋燒、被稱為“浮在火上”的鐵板燒、最近剛興起的環保網燒等。
很多朋友喜歡吃燒烤。人們去吃燒烤，壹般都會點那些食材。其實燒烤有很多種，還有很多妳還沒嘗試過的特色燒烤。今天我們要給大家詳細介紹壹下。有哪些好吃的食材可以做出美味的烤肉？先來看看介紹。
特色燒烤有很多種，吃燒烤壹定要選這些。
特色燒烤的種類
1.羊肉串
羊肉串永遠是燒烤中的經典美食。現在羊肉串都很受歡迎。不加其他醬料，加鹽和孜然花椒粉。調味很自然，羊肉串分大串和小串，大串吃起來更爽口。大串紅柳，用新疆新鮮的羊排和紅柳枝燒烤。這種羊肉串的人氣很高，尤其是東北人喜歡吃紅柳大羊肉串。
2.牛肉串
有些人覺得羊肉不好吃，所以不喜歡羊肉串，更喜歡牛肉串。吃牛肉串就是吃牛肉串。牛肉串吃起來非常鮮嫩。而且現在很多餐廳會用電烤箱烤牛肉，會更健康，油煙更少。
3.麻辣心管
帶壹點筋的心管最好，吃起來很脆。主料是豬心管或者牛心管，麻辣心管蘸醬也是特意準備的，讓妳愛不釋手。
特色燒烤有很多種，吃燒烤壹定要選這些。
4.烤排骨
和普通的烤肋排不壹樣，特色燒烤店的烤肋排在妳嘴裏融化，根本感覺不到有骨頭。排骨壹從嘴裏拔出來，骨頭就會立刻和肉分離，有興趣的話可以嘗試壹整塊烤排骨，味道更爽口。
5.燒烤蹄筋
除此之外，燒烤店還有壹系列好吃的肉筋，比如筋皮、板筋、熟筋。雖然長得很像，但是口味完全不壹樣。熟蹄筋通常是牛筋，板筋是牛背上連接運動肌肉的兩塊肌肉筋，腱皮是連接腱皮的肉。燒烤店在烤之前會自己煮。喜歡吃家常口味的小燒烤，壹定要點這些食材。
6 .海鮮
吃特色燒烤肯定少不了，就是各種海鮮。燒烤中非常好吃的海鮮是烤生蠔和扇貝，非常好吃。
7.烤雞翅
相信大家都喜歡吃雞翅。現在燒烤店推出了各種各樣的雞翅，有奧爾良味的，有麻辣味的，有糖醋味的，選擇很多。
8.壹般來說，南方的特色燒烤主要是烤生蠔、羊肉串、雞翅、牛肉串、玉米、韭菜、凍豆腐幹、茄子、空心菜、饅頭、魷魚、雞心、雞腿、魚幹等。當然也有壹些當地特色的水果燒烤。壹般特色燒烤的調料都是五香粉、辣椒粉、番茄醬、辣椒等。，而南方和北方的特色燒烤。如豆腐幹、豆腐腦、春卷、餛飩、蒸餃、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、面包片、餅幹、熟包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕等。