播種子是壹種油炸食品，口感酥脆，很多人喜歡。撒籽壹般作為零食或主餐。這是壹種非常有名的時令食物。被制成多層圓柱形金絲，造型豐富，輕巧美觀。現在有很多冷面油炸食品，比如麻花，大家都知道。
2.羊肉泡饃
羊肉泡饃是回族最著名的小吃。它也被稱為羊肉泡饃，或泡饃。它是陜西Xi最有名的。它以羊肉為主要原料，並加入蔥花、粉絲、糖和大蒜等。在Xi安，很多人吃羊肉泡饃當早餐，味道不錯，肉爛做湯，羊肉肥而不膩，營養健康，回味無窮。
3.抓住肉
手抓肉也是必吃的回族小吃。因為是用手吃，所以得名。手抓肉其實很簡單。它以羊肉為原料，切成塊，然後直接放入清水中煮熟。最後撈出來撒上各種調料和煮好的湯就可以了。手抓肉吃起來香而不膩。可以吃肉喝湯，營養健康。
4、糖卷_
糖卷_可能很多南方人不熟悉，但是北方人很常見。這是壹種很受女性歡迎的回族特色小吃。以山藥、大棗為原料，配以青梅、桃仁、瓜子仁等輔料。糖卷_是壹種非常健康的零食，可以補氣血，滋陰健脾，甚至可以美容養顏，所以很多女星都喜歡吃。
5.油香味
油香是回族傳統小吃，是回族人用來慶祝的。看起來色澤鮮艷，吃起來酥脆可口。雖然是回族的傳統風味，但是知道的人不多。油香主要是寧夏回族人民喜愛的食品。油香也可以分為三種:普通油香、糖油香、肉油香。妳可以選擇不同的口味。剛出鍋的油香紅軟，味道鮮美醇厚。
6.羊雜湯
羊雜湯是最具代表性的傳統徽菜之壹。羊雜碎是用羊肉和羊肉做成的。有些人吃不慣它的味道，但喜歡的人會很喜歡。羊雜湯混合了多種食材和豐富的調料，在口味上絕對是壹絕。羊頭嫩滑，羊肉百葉爽脆，羊肚香脆可口，口感細膩，方法簡單。
7.羊肉串
在回族小吃中，羊肉串是最受歡迎的回族小吃之壹，很多人到了當地都想嘗嘗羊肉串的正宗風味。回民做的羊肉串和壹般的羊肉串不壹樣。他們用的是純羊肉，壹串羊肉量還是很足的，壹般是10元兩串，還是挺劃算的。羊肉串的最佳搭配是啤酒，最好是邊串邊喝啤酒。
8、牛肉蓋餅
牛肉蓋餅很多人都不陌生，因為這種小吃在陜西、寧夏等地非常有名。牛肉蓋餅湯紅潤，肉肥而不膩，越吃越香，味道鮮香。牛肉蓋餅的用料很講究，用的是百年老湯，所以很好吃。牛肉蓋餅主要有白家蓋餅和安家蓋餅。這些都是吃牛肉蓋澆餅的名牌。
9.粉湯
這是特色小吃。幾乎每個家庭都會在每年的古爾邦節和箕子節做這種面湯，沒有回族人不會做面湯。面湯是用肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等材料，配以高湯、辣椒、蔥等配料，澱粉制成粉塊。
10，回族八碗
回族八大碗是回族的傳統宴席菜肴，又稱穆斯林八大碗。八碗是燉、煮、燜、煎、燒、蒸八種燉品，都是素菜。壹般八碗素菜有四種。葷菜有炸丸子、水丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海帶、土豆、豆腐、黃花菜。傳統民間菜，每壹道菜都有不同的含義。