提神的調料有:1，鹽。
鹽是主要成分，氯化鈉，是我們飲食中不可或缺的調味品。鹽不僅可以改善味道，還可以在烹飪中起到增添鮮味的作用。
2.雞精
雞精是味精的壹種，是壹種復合風味產品。它的主要成分是從味精發展而來的。雞精中含有呈味核苷酸作為增味劑，所以具有很好的增味效果。
3、味精
味精的學名是谷氨酸鈉，屬於壹種鈉鹽。味精的主要成分是蛋白質分解的氨基酸。
4.蠔油
蠔油是壹種由牡蠣制成的調味品。在廣東，它是壹種傳統調味品，營養豐富，味道鮮美。
5、糖、冰糖
白糖、冰糖在烹飪過程中與食物發生美拉德反應(焦化反應)，是還原糖與氨基酸或蛋白質在加熱過程中發生的壹系列反應，產生類黑素或類黑素，從而達到提神醒腦的效果。
6、醬油
大多數人都知道醬油可以提味，但是醬油也可以起到提鮮的作用。醬油是醬油的壹種，醬油有兩種，壹種是醬油，壹種是醬油。這兩種醬油主要起到著色和增香的作用，醬油主要起到增香和爽口的作用。
7.其他人
雞骨粉、鮮貝粉、蘑菇粉都是新鮮的調味料。
去腥調料有:1，蔥，姜，蒜。
蔥、姜、蒜可以說是最常用的三種去腥男士，無論是煮還是焯水都能有效去腥。
2、料酒、白酒
白酒，料酒，具有壹定的殺菌功能，含有獨特的芳香物質，能抑制和掩蓋魚食材的腥味，而食材的腥味可溶於料酒或白酒的乙醇中，並會隨著酒精的蒸發帶走腥味。
3.辣椒
胡椒可分為黑胡椒和白胡椒。壹般來說，白胡椒在中國烹飪中用得多，而黑胡椒在西餐中更常見。辣椒的主要成分是胡椒堿，其獨特的香味和特性可以緩解湯的油膩，去除肉的腥味。
4.白醋
煎雞蛋時加入白醋，可以起到去腥增香的作用，可以使雞蛋的口感更加滑嫩可口。
5.檸檬
對於壹些海鮮的腥味，滴壹些檸檬汁也可以去除腥味，用檸檬汁去除手上的腥味也很有效。
6.其他人
肉桂、茴香、丁香、草果、黃芪、草果、當歸、黨參、紫蘇、花椒、油菜籽、豆蔻、砂仁、貝殼等香料都有去腥的作用。
調料有:1，蔥，姜，蒜。
蔥、姜、蒜既能去腥，又能增香，所以被稱為我們最常用的香料。
2.調味汁
芝麻醬、花生醬、蘑菇醬等醬料都可以提香，效果特別好。
3.油
花生油、芝麻油等香味濃郁的油在烹飪中增香效果特別好。
4.粉
五香粉、十三香等。
5.其他人
香料如八角、胡椒、肉桂、茴香、丁香、草果、香葉、豆蔻、白胡椒、白芷、香茅、草果、肉豆蔻、千裏光、紫蘇、沈香、香砂、木香、油菜籽、肉桂、排草、辛夷等。都能在lo-fi味中起到增香的作用。