牛壹天吃兩次，早上壹次，早上吃的比下午少。上午的食物攝入量約占每日總量的35%至40%，下午的食物攝入量占每日總量的60%至65%。具體的餵食時間要根據溫度來調整。夏秋兩季氣溫高時，早餐要提前吃，下午的飯要推遲，等相對涼爽時再餵。冬春季氣溫較低時，早餐要推遲，提前到下午給飯，等相對暖和時再餵。有條件的話，夏天中午可以補充綠松石肉汁飼料，冬天晚上補充幹草。
飼料沒有被壓碎。尤其是稭稈飼料，飼料搭配，會影響牛的采食量，不僅造成飼料浪費，還會影響牛的生長。但如果飼料太碎，牛容易出現胃梗阻(白葉間)、胃腸潰瘍等問題，所以對牛的健康也是不利的。稭稈飼料和清水(或青貯飼料)宜用1 ~ 2 cm粉碎小塊，幹飼料宜用0.3 ~ 0.5 cm粉碎粗粉。豆粕和麥麩可以不經進壹步加工直接食用。餵犢牛時最好將玉米磨成面粉，餵牛時最好磨成0.1 ~ 0.2 cm顆粒。
很多人認為把調料用開水加熱後餵牛吃很有效，但其實沒必要這麽做。飼料在加熱過程中損失了壹些營養成分，牛多的時候每天掌握飼料很麻煩。當然也有需要掌握飼料的情況。餵牛豆的時候，要把熱量煮出來。大豆含有抗胰蛋白酶等抗營養因子，素食後影響消化，加熱破壞才能餵牛，但大部分大豆粉不需要再次加熱。在加工過程中，熱量已經膨脹。