1.冰汁蜜桃脯
冰蜜桃是壹種特殊的美食小吃。
所需食物:水蜜桃罐頭1聽裝，蜂蜜櫻桃10，桔子罐頭12瓣，糖150g。整個烹飪過程:1。鍋中加入冷水和糖，燒開，撇去所有泡沫，煮出果肉，倒入碗中，放涼，放入冰箱。
2.打開蜜桃罐頭，把蜜桃倒出來，把每個都切成兩半，整齊地放在盤中。橘子花瓣被放在蜜桃周圍。把大櫻桃放在蜜桃的縫隙裏，定型，放在冰箱裏。
3.吃川菜的時候，把菜從冰箱裏拿出來，澆上凍湯。
二、脆皮雞
脆皮雞是廣東傳統的地域特色食品，屬於廣東特色食品。這道菜色澤金黃，脆嫩可口。
雞胸肉用刀切片，用紹興酒腌制後蓋在盤子裏備用。將韭菜、白肉、荸薺、香腸末、小麥粉、雞精、白胡椒粉放入碗中，用筷子攪拌，沖泡在雞胸肉上面，用力抹平(厚薄要對稱)。鍋中花生油燒開，將雞胸肉放入鍋中煎至橘黃色(註意煎的時候)，取出後切成3厘米的塊，用薄澱粉勾芡後放入碟底(夾膠玻璃)，再將雞胸肉放入已擺好的。
三、菠蘿鴨片
菠蘿片鴨肉是壹道菜，屬於家常炒菜。原料為鵝肉、菠蘿蜜，調料為辣椒，調料為食用油、生抽、紹興酒等。這道菜主要是按照爆炒的方法做的。
整個烹飪過程:
1.將鴨胸去皮，分批切塊。用2湯匙米酒、少量精鹽、雞精、白胡椒粉、雞蛋清、吉士粉幹，攪拌退漿，放在陰涼處約1小時。
2.燒熱鍋，用冷油滑鍋，倒入，然後燒開，放花生油，油三成熱時，放鴨片散至鴨片褪色，即放出姜片和蒜，攪拌，倒出瀝油。原鍋中留少量油，加入米酒和2大勺酸菜魚火鍋，燒開，瀝幹吉士粉澱粉勾芡鹵汁，然後將鴨片翻炒均勻，倒入色拉油，放入鍋中。
3.將壹片菠蘿蜜切成6片，每2片外弧背靠背做成6組1，分散在盤子四周作為裝飾設計。？