在土豆之前印地安人常吃：漿果、玉米、辣椒、紅薯。
1、漿果
漿果是壹種豐富的食物來源，特別是對於那些生活在森林和草原地區的印第安人。這些漿果包括藍莓、黑莓、草莓等，它們富含維生素和礦物質，且易於采集。印第安人通常會制作漿果醬或幹果，以備冬季食用。
2、玉米
玉米作為印第安人的主食之壹，在早期美洲農業中扮演了重要角色。印第安人發明了種種技巧來種植玉米，並發展出壹套復雜的農業體系，以適應不同環境和氣候條件。玉米對於許多印第安文化來說是不可或缺的，它不僅作為主食，還被用來制作各種食品，如玉米餅、玉米粥和玉米酒等。
3、辣椒
辣椒在印第安人的飲食中也有其獨特地位。印第安人會將辣椒與其他食材壹起燉煮，或者用來制作調味品。辣椒的種植也成為了早期美洲農業的壹部分。
4、紅薯
紅薯是早期美洲的壹種重要食物來源。這種根莖類作物易於種植，且產量豐富。紅薯可以單獨食用，也可以與其他食材壹起烹飪，如制作紅薯餅或紅薯粥等。
印地安人的飲食特點
1、以各種谷物、豆類、蔬菜、水果為主
他們種植的谷物有玉米、大豆、小麥等，這些谷物是他們日常生活中最主要的食物來源。同時，印第安人還會采集各種野果和野菜，如橡實、松果、蕨類植物等，這些食物為他們的飲食增添了豐富的味道。
2、註重天然和健康
他們使用的調料和香料都是來自自然界的植物，如辣椒、胡椒、香菜、薄荷等。此外，印第安人的飲食也強調食物的天然有機性，他們通常會選擇在自然環境下種植的谷物和蔬菜，以保證食物的健康。
3、飲食文化與他們的傳統文化和信仰密切相關
許多印第安人的傳統食物都是與他們的文化信仰有關的，如某些種類的祭祀食品、慶祝節日時的特別食品等。這些食物不僅味道獨特，而且蘊含著深刻的文化意義和歷史價值。
以上內容參考：百度百科-印第安人