說到冷面，最有名的就是雞絲冷面。雞絲涼面是四川的傳統小吃。主料是面條、雞肉、黃瓜，特點是多味，面條松軟，鮮美爽口。它的靈魂是它的醬，醬的鹹味，還有香氣四溢的辣油，讓人吃了，沒胃口的時候吃個麻醬雞絲涼面真的很舒服。
2.涼皮
夏天餓了沒胃口的時候涼皮絕對是不錯的選擇。涼皮也有個地方叫面團，其實是壹回事。涼皮有四個特點:筋、細、薄、滿。“筋”的意思是結實有嚼勁；“薄”就是蒸薄；“細”就是切得很細；“毛”的意思是軟，再加上涼皮的涼意，壹碗它就讓妳爽。
3、涼粉
涼粉的受歡迎程度僅次於涼粉。蕭寧經常吃綠豆涼粉。記得小時候，綠豆熟了，媽媽會給我們做綠豆涼粉。每次我媽都會做兩盆綠豆涼粉，因為全家人都喜歡。綠豆有清熱解暑的作用，尤其是做成涼粉後，清涼爽口，富有彈性。再加上辣椒和大蒜，簡直就是人間美味，尤其適合在炎熱的夏天吃。
4.涼面
酸辣韓式冷面湯，淋上牛肉、黃瓜絲、蘋果片、水煮蛋、辣白菜，混合著味道濃郁的冷面。壹碗牛肉湯墊底，夏天當早餐、午餐、晚餐或者宵夜都沒什麽可挑剔的。桑拿天吃冷面是涼的，不是麻辣爽口，而是麻辣爽口，完全不會有食欲不振的感覺。蕭寧家有壹家很受歡迎的韓國冷面店，只在夏天營業。老板和服務員都是東北人，只賣冷面。到了午餐和晚餐，幾乎是滿員。壹碗冷面加壹瓶汽水，感覺很爽！
5.冰粥
漫長炎熱悶熱的夏天，早上出門都要被太陽問:要三分熟還是三分熟？這個時候電風扇不工作，冰水解決不了熱量。只有壹碗清涼的冰粥，才能撫慰疲憊的心。五顏六色的蜜豆，甜甜的果醬，各種時令水果，不禁讓人胃口大開。甜甜的口感，加上冰冰涼的碎冰，讓妳感受到壹種難得的清涼和美味！如果這個夏天吃不到冰粥，相信妳會覺得少了點什麽！