自制麻辣燙的方法二材料:嫩豆腐200g，雞胸肉100g，牛肉100g，豆腐皮100g，豬血300g，寬面50g，娃娃菜2顆，麻辣燙調料25g，鹽和豬骨湯。做法:1。先將嫩豆腐切塊。2.煎至表面金黃即可。3.豆腐皮和油炸豆腐切絲備用。4.雞肉切塊，牛肉切片備用。為了讓雞肉味道更好，我提前用鹽和醬油腌制了半個小時。5.將豬血切成塊。6.燉豬骨湯待用。7.炒鍋放少許油，倒入所需量的麻辣燙調料。因為這種調料是粉狀的，含油量很少，所以還是用油煎比較好。8.炒紅油。9.加入豬骨湯和適量鹽煮沸。10，將調好的湯倒入砂鍋中，先將娃娃菜和寬粉放入燉鍋中燉3分鐘左右。11.加入豆腐和豆腐皮燉2分鐘。12.最後將雞肉和牛肉放入小火中慢慢浸泡2分鐘。13.最後放入豬血，中火煮沸，煮1-2分鐘。14，壹鍋麻辣鮮香的湯燦麻辣燙。
自制麻辣燙三料:豆豉1勺，郫縣豆瓣醬1勺，蝦皮1勺，芝麻幹1/2勺，幹辣椒10，幹辣椒5，骨湯1，白糖65438。做法:1，準備材料。2、素菜最喜歡，海帶、豆皮、素雞、脆皮豆腐、面筋、木耳、香菇。3.蔬菜包括蝦、肉丸和豬肚。這些菜都是根據自己的喜好準備的。4.鍋裏放油，豆豉醬，郫縣豆瓣，芝麻，蝦米，幹辣椒，糖，胡椒粉壹起翻炒2分鐘。5.加骨頭湯。沸騰。6.放入深鍋，倒入湯汁，小火慢燉。7.切掉肉串，放入碗中，放入煮好的湯，加入香菜、榨菜、糖末和蒜末，少許鹽和香油。攪拌均勻即可食用。
自制麻辣燙方法四材料:鵪鶉蛋150g、豆腐300g、蔬菜300g、香菇200g、魚丸100g、火鍋粉條200g、午餐肉200g、油、鹽、豆瓣醬、蔥、姜、胡椒粉適量。做法:1，鵪鶉蛋去皮待用。2、魚丸等備用。3.午餐肉是保留的。4、火鍋粉待用。5.洗蘑菇。6、郫縣豆瓣切碎，蔥切段，姜切片。7.鍋內熱少量油，放入蔥、姜、蒜瓣、八角、香葉、花椒翻炒出香味。8.加入郫縣豆瓣和麻辣魚料，小火翻炒紅油。9.然後加水，放入壹盒濃濃的湯寶，大火煮開。10，姜準備的湯倒入砂鍋，各種蔬菜在鍋裏煮。
自制麻辣燙的方法五材料:豬肉片450g、海鮮丸子800g、胡椒粉適量、蔥花、胡椒粉、鹽、雞精。做法:1、花椒、蔥花、胡椒粉入油鍋爆炒。2.加入肉片翻炒至變色。3.鍋中倒入適量開水，放入海鮮丸子等食材煮熟，加鹽和雞精。
自制麻辣燙第六料:花菜50g、粉條20g、油麥粉200g、各種丸子適量、地瓜50g、大蒜5g、金針菇1把、杭白菊1把、濃湯寶1、火鍋底料適量、老幹媽1勺、杞縣豆瓣。做法:1，鍋中倒入水，加入濃湯寶，攪拌均勻。2.放入各種喜歡的海鮮丸子。3、撈出丸子，放入蔬菜煮出。4.粉絲煮熟撈出放入大碗中。5.放上妳想要的肉丸和蔬菜。6.鍋裏倒油，放入蒜末翻炒。7.加入火鍋底料，祁縣豆瓣兩勺，老幹媽壹勺。8.將炸醬放入煮熟的蔬菜中。9.攪拌芝麻醬和水，混合到壹個碗裏。